Liste des aliments à faible teneur en graisses saturées

Avec les exigences croissantes du travail, de l'école et d'autres activités extérieures, il peut souvent être difficile d'intégrer des repas sains et propres dans notre alimentation. Malheureusement, grâce au contenu nutritionnel des aliments rapides et transformés, cela signifie généralement des quantités plus importantes de graisses saturées. Selon l'American Heart Association, les graisses saturées ont la capacité d'augmenter le cholestérol sanguin, ce qui peut entraîner un certain nombre de risques pour la santé, y compris les maladies coronariennes, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Compte tenu de cela, il est nécessaire d'inclure des aliments à faible teneur en graisses saturées dans votre alimentation aussi souvent que possible tout en évitant ceux riches en graisses saturées.

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Les viandes maigres telles que le poulet et le poisson contiennent peu de gras saturés.
Les viandes maigres telles que le poulet et le poisson contiennent peu de gras saturés. Crédit photo: mathieu boivin / iStock / Getty Images

Les produits de viande contiennent généralement de grandes quantités de graisses saturées. Cependant, avec les bons choix de viande, vous pouvez utiliser cette source de nourriture comme un moyen sain de garder votre taux de graisses saturées faible. Lorsque vous choisissez des produits de viande à faible teneur en graisses saturées, il est nécessaire de lire attentivement l'emballage pour déterminer la teneur en matières grasses. En ce qui concerne le poulet et le poisson, la plupart des coupes que vous pouvez acheter seront assez maigres. Le boeuf et le porc, quant à eux, contiennent généralement une teneur en graisse supérieure. Stick à 90 pour cent des coupes maigres et ci-dessus. Faites de votre mieux pour éviter les viandes transformées, le bacon, les hot-dogs et les aliments frits.

La plupart des fruits et légumes contiennent de très faibles quantités de graisses saturées.
La plupart des fruits et légumes contiennent de très faibles quantités de graisses saturées. Crédit photo: mathieu boivin / iStock / Getty Images

La majorité des fruits et légumes contiennent de très faibles quantités de graisses saturées. Au lieu de cela, ils sont emballés avec des antioxydants et des nutriments sains. Presque toutes les variétés de fruits et de légumes sont des aliments solides à faible teneur en gras saturés, y compris en conserve, congelés et séchés. Cependant, les fruits en conserve emballés dans du sirop doivent être évités si possible. En outre, évitez les légumes cuits dans des quantités excessives de sauce et de beurre, car ces deux éléments sont généralement riches en graisses saturées.

Les produits laitiers sont une autre option saine à considérer.
Les produits laitiers sont une autre option saine à considérer. Crédit photo: Marshall Ltd / Wavebreak Media / Getty Images

Les produits laitiers offrent une autre option de teneur en matières grasses saine et faiblement saturée. S'en tenir aux produits laitiers moins de 1 pour cent de graisse. Cela signifie que vous allez devoir abandonner le lait écrémé à 2% et le lait entier. Évitez les fromages à pâte dure comme le cheddar, le suisse et l'américain et essayez de ne consommer que des produits à base de fromage écrémé ou à faible teneur en gras. Le yogourt et le yogourt glacé sont également faibles en gras saturés, mais la crème glacée et la crème fouettée devraient être omises.

S'en tenir à du blé entier ou des sources de pain et de pâtes multigrains.
S'en tenir à du blé entier ou des sources de pain et de pâtes multigrains. Crédit photo: dulezidar / iStock / Getty Images

Les céréales couvrent toutes sortes de pains, céréales, pâtes, riz et haricots. Pour éviter une teneur élevée en graisses saturées, appliquez les sources de blé entier ou à grains multiples de ces produits. La farine d'avoine, les patates douces et les haricots secs sont également inclus dans cette catégorie. Limitez la consommation de céréales granola et de la plupart des muffins, crêpes et biscuits achetés en magasin. Les sources de graisses saturées les plus élevées comprennent les produits de boulangerie tels que les pâtisseries, les craquelins achetés en magasin et les produits qui contiennent du saindoux ou du beurre ou sont fabriqués avec des huiles hydrogénées.

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