BBC - Food - Recettes des programmes: Tom Kerridge perd du poids pour de bon

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Tom Kerridge perd du poids pour de bon

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BBC - Food - Recettes des programmes: Tom Kerridge perd du poids pour de bon

Tom Kerridge, 44 ans, aide les gens à perdre du poids avec des recettes saines mais savoureuses.

Son nouveau spectacle, Lose Weight For Good, espère aider un groupe de personnes désireuses de perdre du poids tout en cuisinant des aliments qui ont bon goût.

Chaque semaine, il propose des recettes savoureuses qui réduisent les calories sans en réduire le goût.

Il propose un mélange de plats principaux et de puddings pour les satisfaire et les aider à rester sur la bonne voie.

Sa viande de bœuf est une excellente recette pour passer du temps à cuisiner pour une famille plus saine.

Il utilise des oignons, des champignons et du bouillon comme base et beaucoup d'assaisonnements et d'herbes pour ajouter de la saveur, ainsi que de la crème fraîche pour une texture saine mais crémeuse.

Tom recommande d'attendrir le bifteck, ce qui est important pour ramollir la viande avant de la rôtir et servie avec du riz. Il s'agit de 795 calories par portion pour un grand dîner copieux.

Un autre plat principal est un pot de fruits de mer, avec de la morue et des crevettes pour une dose de protéines.

Avec des courgettes, des pâtes orzo et du fenouil, des tomates et du bouillon, il ne reste que 400 calories par portion.

La salade Tricolore de Tom's cheese, tomate et basilic est un hack pour réduire les calories.

Sa salade sans huile utilisant de l'eau, du vinaigre de vin blanc et des assaisonnements tels que le sel d'ail et le paprika, avec une pâte de farine de maïs agit comme un pansement sans calories.

Il recommande d'utiliser un chalumeau pour adoucir les tomates sans perdre la saveur et utiliser de la ricotta au lieu de la mozzarella.

C'est seulement 150 calories par portion pour un déjeuner léger ou une petite entrée.

Un pudding de pots à crème faible en gras fournit également un désert de luxe sans les calories.

Ajoutant du zeste d'orange, de la cardamome et un coup d'espresso, il finit par casser du chocolat noir pour fondre dans les pots.

Après un gel rapide, ils sont prêts à être consommés et ne pèsent que 155 calories chacun.

Il est apparu sur Good Morning Britain aujourd'hui pour discuter de sa perte de poids et de sa silhouette plus mince.

Le chef de 44 ans a expliqué qui il avait perdu 11 pierres: «J'ai perdu du poids en choisissant un régime faible en glucides car je pouvais encore cuisiner comme je le voulais, avec des choses comme le beurre et la crème.

"En tant que chef cuisinier, vous travaillez de longues heures et tombez dans le piège de boire beaucoup et de manger tard le soir.

"En outre, la pression de diriger une entreprise peut vous amener à vous tourner vers la nourriture."