Le fruit vous fait-il gagner du poids (et la graisse du ventre)? - BuiltLean

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Est-ce que quelqu'un vous a déjà dit que pour être déchiré, vous devez éliminer les fruits?

Je connais beaucoup de concurrents physiques qui ont complètement coupé des fruits de leurs projets nutritionnels, même des mois avant un concours, de peur que les fruits ne limitent la quantité de graisse qu'ils peuvent perdre - ou même leur font prendre du poids.

D'où vient ce raisonnement, et surtout, est-ce correct?

Qu'est-ce qu'un fruit?

Selon la botanique (l'étude des plantes), le fruit est une structure porteuse de graines qui se développe à partir de l'ovaire d'une plante à fleurs. C'est généralement doux. Les légumes, d'autre part, sont toutes les autres parties de la plante, telles que les racines, les feuilles et les tiges.

Dans le contexte des aliments, certains «légumes», comme les aubergines et les poivrons, sont en réalité des fruits et certains aliments, comme les tomates, ont des propriétés à la fois des fruits et des légumes. Pour cet article, j'utilise le terme fruit pour décrire ce que vous pensez probablement lorsque quelqu'un dit que le mot fruit (baies, pommes, papaye, etc.), bien que techniquement parlant, soit les avocats, les concombres et les olives.

D'où vient l'idée du «fruit qui vous fait grossir»?

Beaucoup de gens qui croient que les fruits vous font grossir adhèrent aux principes de la «science-fiction» que Urban Dictionary définit avec précision comme «la forme de raisonnement prédominante dans les cercles de musculation où les rapports anecdotiques Dans ce cas, tout en entendant ce que les autres ont à dire est généralement une bonne chose, il est important de comprendre que les individus génétiquement surdoués ou «assistés» ont souvent l’apparence qu’ils ont malgré leur approche, et non à cause de cela.

D'autres croient que le fructose (un type de sucre trouvé dans le fruit) cause le gros gain. Certaines études suggèrent que l'ingestion de fructose entraîne une résistance à l'insuline, des taux élevés de cholestérol sanguin et une augmentation du gain de graisse, en particulier dans la région abdominale.1 De plus, le fructose diminue la quantité d'insuline libérée en réponse aux repas. Cela diminue à son tour les taux circulants de l'hormone leptine, responsable d'une augmentation de la sensation de satiété et augmente l'hormone ghréline favorisant la faim.2 Ce scénario peut conduire à une consommation excessive de calories, ce qui peut provoquer un gain de graisse.

Plusieurs études montrent une association entre les boissons contenant du fructose (ou sirop de maïs à haute teneur en fructose, que l'on ne trouve pas dans la nature) et la prise de poids.34 Cependant, il existe de bonnes recherches qui suggèrent que ce sont les calories du sucre et non le type particulier de sucre qui est responsable de la prise de poids.56

En outre, les fruits contiennent des niveaux relativement faibles de fructose par rapport aux boissons sucrées. Par exemple, une pomme moyenne contient environ 13 grammes de fructose7 et 90 calories. Un coke de 20 onces contient 65 grammes de sucre, dont environ la moitié est du fructose et 240 calories. (Et, oui, les calories devraient être 260, en raison de 4 calories par gramme de sucre.Je n'ai pas pu trouver une explication à cette divergence.)

Si le fruit ne vous fait pas grossir, que fait-il?

Les calories en excès provoquent un gain de poids. Si vous mangez plus de calories que vous brûlez, vous gagnerez du poids, peu importe d'où proviennent les calories. Alors, les fruits font-ils grossir? Il peut dans le sens où si vous en mangez trop (ou trop de n'importe quoi) vous prendrez du poids. Si vous mangez des fruits plus caloriques comme les bananes, vous serez plus susceptible de prendre du poids que si vous mangez des fruits moins caloriques comme les fraises.

Le fruit est rempli de nutriments, a une teneur élevée en eau qui le remplit et contient des fibres. Avec modération, le fruit est un excellent choix en tant que source saine de glucides.

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