25 idées de repas rapides et bon marché


Choix judicieux de pain

Nous savons tous combien il est difficile de sortir le matin (même si cela peut être plus facile si vous savez vous lever rapidement et attaquer la journée), il n’est donc pas surprenant que la préparation du déjeuner tombe souvent au bord de la route. Facilitez la présentation ou la préparation au travail en utilisant l'une de ces 25 idées sans problème et savoureuses.

Sandwiches

Les sandwichs sont la quintessence d'un déjeuner simple, mais ils ne doivent pas être ennuyeux. Utilisez des ingrédients du dîner de la nuit dernière de manière novatrice pour donner une nouvelle vie à ces deux tranches de pain. (Voir aussi: Les 5 meilleures machines à pain)

1. Sandwich au poulet et à la salade

Couper en dés ou râper les restes de poulet avec du céleri ou des cornichons (les deux sont délicieux), mélanger avec de la mayonnaise ou de la vinaigrette ranch et ajouter un rouleau de Kaiser.

2. Sub boulette

C'est l'un de mes déjeuners les plus faciles de tous les temps. Chaque fois que j'ai des spaghettis et des boulettes de viande pour le dîner, je réserve trois à cinq boulettes de viande et de la sauce pour le déjeuner le lendemain. Après le dîner, je coupe une baguette française en deux, je couche sur des boulettes de viande en sauce et je me couche. Cette est le déjeuner le plus facile, n'est-ce pas?

3. Sous-marin italien

Le sub italien classique est à la fois pratique et délectable. Commencez le vôtre avec une bonne base de sous-pain français ou au levain, et recouvrez-le de salami, de provolone, de laitue et ajoutez la vinaigrette italienne. Terminé! Vous pouvez pimenter votre sous-marin en ajoutant du pepperoncini, du poivron rouge rôti ou même des cœurs d'artichauts. (Voir aussi: Sex Up Your Sandwich)

4. Steak de fromage Philly

Étant un nouveau résident de Philadelphie, j'ai dû ajouter celui-ci à la liste. Faites votre propre version super facile de ce vieux favori en sautant la moitié d'un oignon blanc et un demi-poivron dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Mélanger le reste de bifteck et chauffer. Mettre la garniture sur un rouleau de palourdes et garnir de fromage provolone (ou, comme le vrai steak de fromage, Whese Whiz). Qu'est-ce que tu dis? Aucun steak restant? Pas de problème - utilisez simplement de la viande de bœuf rôtie tranchée pour une alternative facile, comme le recommande Hillshire Farm.

5. Sandwich à la dinde savoureuse

Nous avons tous probablement eu un sandwich à la dinde pour nous accueillir à un moment donné dans notre vie. Habillez votre dinde avec cette recette de sandwich à la dinde de Good Housekeeping. Il obtient un ascenseur de mayonnaise fraîche citronnée et de légumes verts aux épinards.

Pâtes

Les pâtes sont un aliment de base pour le déjeuner car il est facile de combiner les trois principaux composants de chaque plat de pâtes - nouilles, sauce et protéines ou légumes - de nombreuses façons de créer de nouveaux déjeuners délicieux.

6. Pâtes Frittata

Presque tout le monde mange des spaghettis, mais tout le monde n'aime pas manger les restes de pâtes le lendemain. Transformez les nouilles de spaghetti en une délicieuse frittata de pâtes en ajoutant six œufs et ¼ tasse de lait à une tasse de spaghetti ou de nouilles fettuccine et faites cuire à feu moyen dans une poêle pendant environ cinq minutes. Ajoutez environ deux tasses de fromage (n'importe quel type fera l'affaire) et faites griller la frittata jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que le fromage soit doré. Pour une version plus sophistiquée, essayez cette recette de frittata de Rachel Ray.

7. Salade de pâtes facile

J'adore la salade de pâtes, non seulement parce qu'elle est délicieuse, mais aussi parce qu'elle est facile à préparer et facile à consommer. Le moyen le plus économique de préparer une salade est bien sûr les restes - utilisez des pâtes, des légumes provenant d’un autre plat et du fromage (en cubes ou râpé), puis mélangez avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge et des épices. Vous pouvez également ajouter une protéine pour une salade encore plus abondante. Mes favoris personnels sont le poulet en cubes, les crevettes ou le pepperoni.

8. Crevettes et Orzo

Orzo (cette petite pâte en forme de riz) est merveilleuse consommée à la fois chaude et froide. Je prépare une version déjeuner en faisant cuire ¼ livre d'orzo la nuit précédente et en y jetant ¼ livre de crevettes précuites, ½ tasse de fromage feta, ½ de concombre haché et des tomates cerises. Mélanger tous les ingrédients avec de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre et réfrigérer. Mmmm, mmmm bien!

Déjeuners au hasard

Pour ceux qui refusent d’être placés dans une catégorie soignée, essayez une recette de déjeuner qui refuse d’en faire autant. Décidez pour vous-même ce qui convient le mieux à votre personnalité unique.

9. moulinets

Cet aliment de base lors des journées et des fêtes culinaires est facile, bon marché et peut être fait avec une tortilla et à peu près tout ce qui comble vos envies de cœur. Un de mes préférés est le fromage à la crème et la dinde, mais si vous cherchez de l'inspiration, essayez quelques-unes de ces idées sur le blog Williams-Sonoma.

10. Pita méditerranéenne

À mon humble avis, la poche de pita est la deuxième après le pain en tranches quand il s’agit de préparer une variété d’articles pour le déjeuner. Personnellement, j'adore une version d'inspiration méditerranéenne, qui consiste à farcir un pita avec de la laitue, des oignons rouges, des tomates et des olives Kalamata et à garnir de yaourt grec et de concombre (une sauce quasi tzaziki, si vous préférez). Vous pouvez également remplacer le yogourt et le concombre par de l'houmous.

11. Salade de quinoa

Le quinoa, une céréale cultivée pour ses graines comestibles, est une bonne source de protéines, d'acides aminés et de calcium. C'est d'ailleurs d'ailleurs sans gluten. Le quinoa peut être un aliment de base parfait car il est si sain et facile à préparer. Essayez de faire votre propre salade de quinoa en faisant cuire deux tasses de bouillon de poulet avec une tasse de quinoa selon les instructions sur l'emballage. Ajouter les bouquets de brocoli cuits, les tomates cerises et le fromage feta. Mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre. Prendre plaisir!

Tarif d'inspiration mexicaine

La tortilla est la réponse du Mexique au sandwich. Sans fin, polyvalentes, peu coûteuses et savoureuses, les tortillas peuvent être remplies et pliées de nombreuses manières. Voici quelques-uns de mes favoris.

12. Burrito aux haricots noirs et au maïs

Quoi de plus facile que d'ouvrir une boîte de haricots et une boîte de maïs et de passer à un burrito? Je prépare ces déjeuners savoureux en utilisant une boîte de haricots noirs et une boîte de maïs (rincer avant d’utiliser); ajouter un avocat, un oignon rouge et de la coriandre; et mélanger avec de l'huile d'olive et du sel et du poivre au goût. Empiler la farce sur une tortilla à la farine, plier à la burrito et déguster!

13. Salade de tacos

OK, celui-ci n'appelle pas une tortilla comme les autres déjeuners dans cette catégorie, mais c'est tout aussi polyvalent. Je ne suis pas un grand fan des restes de boeuf haché (choix personnel, je suppose), alors je laisse ça pour faire une salade de tacos très facile pour le déjeuner. Au lieu de cela, je remplace les haricots noirs. J'emballe les haricots et la salsa séparément de la laitue iceberg et du fromage râpés. Également séparément, je prépare une belle vinaigrette au citron vert (2 cuillères à soupe de citron vert, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre). À l'heure du déjeuner, mon déjeuner est toujours frais et appétissant.

14. Burrito à l'omelette

Prenez un déjeuner portatif rempli de protéines en enveloppant votre omelette dans une tortilla. Cuire trois œufs dans une poêle, en ajoutant du fromage, des légumes et du jambon à volonté. Remplir une tortilla, plier à la façon de burrito et envelopper dans du papier ciré jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger. J'adore surtout manger celui-là quand je me sens mal - peut-être parce que prendre le petit-déjeuner pour le déjeuner est aussi une cueillette.

(Cueillette de pain sage: poêle en fonte Lodge de 12 pouces chez Amazon)

15. Quesadilla au poulet, aux pommes et au fromage

Si vous avez des restes de poulet du dîner de la veille, utilisez-en une partie pour préparer ce repas facile. Placez une demi-tasse de fromage râpé (la mozzarella est mon plat préféré, bien que le cheddar fonctionne bien aussi) sur une tortilla, ajoutez du poulet et de la pomme, et garnissez d'un autre quart de fromage. Ajouter une autre tortilla sur le dessus et cuire au micro-ondes pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Trancher et manger.

Vieux favoris

Le fait que vous ayez grandi ne signifie pas que votre déjeuner doit aller aussi loin que les bases. Vous trouverez ci-dessous certains des meilleurs déjeuners classiques de notre enfance, habillés sous une forme adaptée au travail.

16. PB & J

Qu'est-ce qui ne plaît pas dans les sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée de nos jeunes? Ils sont la quintessence de bon marché, facile et savoureux. Si vous sentez que vous avez besoin de votre PB & J pour grandir avec vous, essayez de préparer une version gourmande avec du beurre d'amande, des confitures de framboises aux pêches et du pain au levain en tranches. Vous pouvez aussi être créatif, comme avec les rouleaux "sushi" PB & J.

17. Macaroni au fromage

Il n'est pas nécessaire de sortir d'une boîte pour être facile et pas cher! Essayez de préparer cette recette facile de macaronis au fromage la veille et emportez-la pour le déjeuner. J'aime aussi ajouter une protéine à mon mac, comme du poulet, des crevettes ou des saucisses italiennes tranchées.

18. Hot Dogs

Essayez de rendre ces plats d’enfance plus faciles à manger au bureau en les enveloppant dans des rouleaux de croissant. Achetez des croissants réfrigérés à l'épicerie et déballez l'un des carrés triangulaires. Ajouter un fromage râpé de votre choix et un hot-dog, rouler et placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire à 350 ° F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

19. Nouilles Ramen

Cet aliment de base des collèges universitaires est également une option de déjeuner facile et économique pour les adultes. Pour une liste exhaustive des choses à faire avec les nouilles de ramen, consultez le livre intitulé 101 choses à faire avec les nouilles Ramen. Pour un déjeuner rapide sans le tutoriel, ajoutez simplement 1 tasse de légumes frais ou surgelés de votre choix et ½ tasse de sauce alfredo ou de pâtes aux ramen. Cuire selon les directives de nouilles, mais ajouter seulement la moitié de l'assaisonnement, c'est-à-dire là où se trouve tout le sodium.

20. Passe-temps adulte

Un paquet typique de Lunchables est rempli de craquelins, de fromage et de viande. Préparez votre propre version avec des craquelins de blé entier, des fromages en cubes ou en tranches et de la charcuterie. Ajoutez des fruits rustiques faciles à consommer sur le pouce (comme des tranches de pommes, des raisins ou des clémentines) et vous obtenez un déjeuner équilibré pour pas cher.

21. Mini-pizzas

Étendre de la sauce tomate sur un muffin anglais, ajouter le fromage, garnir de pepperoni ou de poulet et griller jusqu'à ce que les bulles de fromage. Ces délicieuses bouchées sont faciles à emporter lors de vos déplacements et tout aussi faciles à réaliser. Vous pouvez également essayer des variations sur le thème, comme la pizza au poulet alfredo (sauce Alfredo), la pizza au poulet barbecue (sauce barbecue) ou la pizza au poulet buffalo (avec beurre et sauce piquante).

Soupes

Les soupes sont d'excellents repas pour un certain nombre de raisons: elles ne vous feront pas sentir assez rassasié pour vous endormir en milieu d'après-midi, elles sont généralement saines et elles sont presque toujours économiques à fabriquer. En voici quelques unes qui conviennent particulièrement bien à l'heure du déjeuner.

22. Soupe à la bière et au cheddar

Qui ne pouvait pas boire un verre au bureau? Obtenez votre dose avec une soupe de fromage copieux animée avec une éclaboussure de bière. Cette recette de soupe à la bière et au cheddar ne prend que 15 minutes et ne nécessite que cinq ingrédients. Faites-le la nuit avant (ou même le matin de), emmenez-le et chauffez-le pour le déjeuner.

23. Soupe au maïs sucré

Cette recette de soupe au maïs sucré est délicieuse, nutritive et (en prime!) Peut être préparée au micro-ondes, ce qui en fait officiellement l'une des recettes de soupe les plus faciles. Je le recommande fortement pour un jour d'automne frisquet.

24. Gazpacho

Le gaspacho, ou soupe de tomates froide, a été inventé à l'origine pour éviter d'utiliser le poêle par une chaude journée d'été. Faites-le à n'importe quel moment de l'année pour un déjeuner facile en utilisant cette recette de gazpacho simple. Ajoutez des croûtons ou une baguette croustillante et vous êtes prêt!

25. Soupe Cannellini aux haricots et aux tomates

Voici un autre qui est plus simple à faire avancer ou même au micro-ondes au travail, si vous en avez un. Vider une boîte de cannellini (plus le liquide) et une boîte de spaghetti ou de sauce marinara dans un contenant allant au micro-ondes et faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant trois minutes.Laisser reposer pendant une minute avant de retirer. Habillez-le avec du parmesan et du bacon si vous le souhaitez et dégustez-le avec des croûtons.

Il y a donc une grande liste de 25 idées de repas rapides et bon marché. Y a-t-il quelque chose que j'ai omis ou avez-vous une variation sur un thème? Partagez votre opinion dans les commentaires!

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25 idées de repas rapides et bon marché

25 idées de repas rapides et bon marché

25 idées de repas rapides et bon marché

Note de l'éditeur: Toute la semaine, nous partageons des repas, des collations et même des desserts qui peuvent s'intégrer dans votre vie quotidienne. Nous combinons nos recettes avec des côtés simples et nutritifs pour des repas sains, des collations et des desserts sensibles aux calories. Vous serez étonné que vous puissiez remplir votre assiette et toujours rentrer dans vos jeans le lendemain. (Trouvez toute la série ici.)

L'ensachage Brown n'a jamais semblé si bon.

Aujourd'hui, nous partageons 10 déjeuners qui contiennent des recettes du livre de recettes «The SparkPeople: Love Your Food, Lose the Weight» - chacun contenant environ 400 calories et beaucoup avec moins.

Nous voulons que vous sachiez à quel point ces repas peuvent être remplis, comment ils rivalisent avec ce que vous pourriez trouver dans un bistrot chic du centre-ville ou dans votre magasin de sandwich préféré, mais pour beaucoup moins d'argent. Lorsque tous vos collègues vous verront apporter les recettes de Chef Meg, vous serez jaloux de la salle de sport.

Nous voulons vous montrer comment ces recettes ne sont pas seulement nutritives, elles sont délicieuses.
Vous aurez besoin de prendre une copie de "Le livre de recettes SparkPeople" pour accéder aux recettes, mais nous allons partager quelques coups d'oeil cette semaine - et vous pouvez facilement ajouter des recettes du livre de cuisine à votre SparkPeople Nutrition Tracker, aussi!

Alors faisons le déjeuner, allons-nous?
 

Sandwich au comte inférieur de Monte Cristo avec soupe aux lentilles (372 calories)

Salade d'épinards avec fraises et amandes grillées avec 3 onces de poitrine de poulet grillée, 1 rouleau de grains multiples et 1 carré de chocolat noir (388 calories) Bœuf et sandwich bleu avec 1 tasse de cerises (399 calories) Salade Nicoise avec câpres croustillantes et 1 tranche entière- pain de blé (412 calories) Salade de betteraves rôties avec 1 portion de craquelins de blé entier et 1/2 tasse de lentilles (438 calories) Pitas de poulet Kebab avec sauce crémeuse au concombre et 1 pomme avec 1 tasse de lait écrémé (425 calories) au sommet 2 tasses d'épinards avec 1 portion de tortillas cuites au four garni de 1 once de cheddar réduit en gras (326 calories) Hamburgers au fromage et au pesto Bella avec frites au four et au ketchup (414 calories)
Salade croquante de poulet avec 1/2 tasse de bulgur, 1 tasse de raisins et 1 tasse de lait (422 calories) Sandwichs végétariens grillés avec de la mozzarella fraîche et de la salade de tomates cresson (394 calories) Que contenait votre déjeuner aujourd'hui?
photos par Randall Hoover Photography
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