Manger pour vivre régime: examen

La promesse

Perdre 20 livres et plus est une grande réussite, et Joel Fuhrman, MD, a pour objectif de vous aider à faire cela avec son livre, Manger pour vivre.

Manger pour vivre Il ne s'agit pas seulement de perdre du poids sans se sentir démuni ou affamé. Il s'agit également d'améliorer votre tension artérielle, votre taux de cholestérol et bien plus encore.

Le plan de 6 semaines montre que si vous mangez des aliments riches en nutriments et pauvres en calories, vous pouvez manger plus et vous sentir rassasié plus longtemps. Fuhrman appelle cela un régime «Nutritaire».

Sur ce plan, vous réduisez certains glucides (pain, pâtes), le sucre et l’huile. Vous quittez également la viande et les produits laitiers pendant au moins six semaines et mangez plus de fruits entiers, de légumes, de haricots et d'autres légumineuses et de grains entiers.

Ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas

En quantités illimitées, vous pouvez manger:

  • Légumes crus
  • Légumes verts cuits à la vapeur ou cuits, aubergines, champignons, poivrons, oignons, tomates, carottes, chou-fleur, etc.
  • Haricots et autres légumineuses. Fuhrman suggère de manger 1 tasse par jour pour profiter pleinement de la fibre et de l'amidon résistant, ce qui vous aide à vous sentir rassasié et traverse l'intestin sans être digéré.
  • Au moins quatre fruits frais par jour, mais pas de jus. Vous pouvez avoir des fruits congelés, mais pas en conserve. Vous pouvez utiliser les fruits secs avec parcimonie, comme un doux accent.

En quantité limitée, vous pouvez manger:

  • 1 tasse par jour de légumes féculents cuits ou de grains entiers (courges d'hiver, maïs, pommes de terre, riz, pain, céréales)
  • 1 once par jour de noix et de graines crues
  • 2 onces par jour d'avocat (1/5 d'avocat moyen est 1 once)
  • 2 cuillères à soupe par jour de fruits secs
  • 1 cuillère à soupe par jour de graines de lin moulues

Hors limites:

  • Les produits laitiers
  • Produits animaux
  • Collations entre les repas
  • Jus de fruit
  • Huiles
  • Les aliments transformés

Fuhrman dit qu'il est préférable d'éviter l'alcool si possible, mais vous pouvez prendre un verre par jour si cela vous aidera à rester sur le plan.

Niveau d'effort: moyen à dur

Limitations: C'est un régime très restrictif. Vous mangerez des tonnes de légumes au plus des repas, avec des fruits, des légumineuses et une quantité limitée d'amidon au cours d'un repas. Vous ne mangerez pas de viande, de produits laitiers, de sucre ou d'huile sur le plan initial de six semaines. Après avoir complété les six premières semaines, vous pouvez réintroduire des produits laitiers, de la viande, du poisson, des glucides raffinés et de l'huile d'olive sans gras en très petites quantités. Si vous ne rajoutez pas les produits animaux, vous aurez besoin de suppléments de vitamine B12, de vitamine D et éventuellement d'un supplément d'acides gras oméga-3.

Si vous recherchez une transition plus progressive vers la consommation de nutriments, l’autre livre de Fuhrman, Mangez pour la santé, peut être une meilleure option.

Cuisiner et faire les courses: Vous passerez beaucoup de temps à préparer et à cuisiner des légumes, que ce soit pour le lavage, le hachage, la cuisson à la vapeur ou la torréfaction. Vous aurez besoin de beaucoup de travail pour produire les 2 livres de légumes besoin de manger chaque jour.

Aliments emballés ou repas: Non.

Réunions en personne: Non.

Exercice: Fuhrman encourage l'exercice régulier mais n'offre pas de suggestions spécifiques.

Est-ce que cela permet des restrictions alimentaires ou des préférences?

le Manger pour vivre Le régime alimentaire est un régime végétarien, végétalien, à faible teneur en sel, faible en gras et sans gluten (si vous évitez les céréales avec gluten). Après les six premières semaines, lorsque certaines restrictions se relâchent, vous pouvez ajouter des produits d'origine animale en quantités limitées, si vous le souhaitez.

Ce qu'il faut savoir

Coût: Vous dépenserez à peu près le même montant pour l’épicerie, car si votre budget de production augmentera, vous ne dépenserez rien pour la viande ou les produits laitiers. Vous avez la possibilité d'acheter des articles sur le site Web de Fuhrman, y compris ses livres, ses suppléments, ses barres nutritionnelles et plus encore.

Soutien: Vous pouvez faire ce régime seul, mais il y a de l'aide supplémentaire sur le site Web de Furhman. Vous pouvez acheter divers plans d'adhésion, qui vous donnent accès à une variété d'outils de perte de poids, de recettes et de forums de discussion.

Ce que Kathleen Zelman, MPH, RD, dit:

Est-ce que ça marche?

Vous allez absolument perdre du poids sur ce plan, mais vous ne pourrez peut-être pas le faire à long terme. Manger pour vivre est très pauvre en calories, en protéines, en graisses et en sodium et riche en fibres.

Les directives du gouvernement américain recommandent de passer à un régime alimentaire plus végétal, mais ce régime extrêmement restrictif va encore plus loin. Il élimine certains groupes d'aliments et ne permet pas de consommer des collations, du sucre ou des huiles, ce qui peut rendre la vie difficile.

Fuhrman promet une perte de poids de 20 livres en 6 semaines de son régime de type végétalien, qui appelle à manger une quantité substantielle de légumes, au moins 1 tasse de haricots et 4 portions de fruits, et quelques autres aliments chaque jour. Les régimes à base de plantes peuvent être en bonne santé si vous prenez des suppléments pour obtenir les nutriments manquants.

Est-ce bon pour certaines conditions?

Manger pour vivre est pauvre en calories, en sodium et les graisses peuvent presque certainement abaisser le taux de cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque, ainsi que la chute de poids.

Toute personne atteinte d'une maladie intestinale peut avoir des difficultés à tolérer le volume de fruits, de légumes et de haricots.

Consultez votre médecin avant de commencer ce plan.

Le dernier mot

Ce plan est idéal pour les amateurs de légumes et de légumes qui apprécient de grands volumes de produits crus et cuits. Il faut beaucoup de temps dans la cuisine et beaucoup de produits frais, ce qui peut être coûteux.

Les gens qui aiment les bonbons, les produits laitiers, la viande et les œufs ne seront pas satisfaits sur le plan. L'absence de produits laitiers pendant les six premières semaines du plan et la quantité limitée de grains entiers, d'huiles et de protéines sont une préoccupation possible.Votre médecin ou votre diététicien peut vous indiquer ce que vous devez faire pour obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont vous avez besoin pendant ce programme, en particulier pendant la phase la plus stricte.

Sources

SOURCES:

Fuhrman, J. Manger pour vivre, Little, Brown and Co., 2011.

DrFuhrman.com.

© 2018 WebMD, LLC. Tous les droits sont réservés.

Manger pour vivre régime: examen

Eat to Live (2003, révisé en 2011) est un régime «nutritif» -

  • Végétalien / quasi végétalien, principalement cru
  • Haute densité nutritive
  • Pas d'huile
  • Légumes à faible teneur en amidon et grains entiers
  • Non / aliments peu transformés
  • Faible en calories, faible en protéines, très faible en gras

Vous trouverez ci-dessous une description des recommandations alimentaires dans le régime alimentaire. Plan de six semaines | Plan de vie | Conseils pour les personnes atteintes de diabète | Conseils pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes. Il y a beaucoup plus dans le livre.

Utilisez cette page comme une feuille de triche à côté du livre. Envoyez cette page à vos amis, à votre famille et à toute autre personne avec qui vous mangez afin qu'ils puissent comprendre ce que vous mangez.

Obtenez un exemplaire d'Eat to Live pour une discussion détaillée des effets du régime alimentaire américain standard, des études qui ont abouti aux recommandations de l'auteur, des recommandations de style de vie, des recettes et bien plus encore.

Obtenez le livre de recettes Eat to Live pour 200 recettes qui répondent aux directives, avec des informations nutritionnelles et des recettes recommandées pour la perte de poids agressive et les régimes diabétiques et pour les personnes atteintes du syndrome métabolique; aussi des menus, des temps de cuisson recommandés, comment choisir les meilleurs fruits, et des scores ANDI pour les produits.

Le raisonnement derrière Eat to Live

Ce livre soutient que la clé de la perte de poids permanente consiste à manger des aliments riches en nutriments (facteurs alimentaires non caloriques tels que vitamines, minéraux, antioxydants et phytonutriments) en calories (provenant des glucides, des lipides et des protéines). connu sous le nom de haute densité de nutriments ou de densité de nutriments par calorie, et la formule est Santé = Nutriments / Calories, ou H = N / C.

Ce qui rend beaucoup de gens en surpoids, ce n’est pas qu’ils mangent beaucoup plus, mais qu’ils consomment un pourcentage plus élevé de calories provenant des glucides gras et raffinés, ou surtout des aliments à faible teneur en nutriments. Ce régime pauvre en nutriments établit un environnement cellulaire favorable à l'épanouissement de la maladie. Pour éviter de trop manger sur les aliments riches en calories, faites le plein de nutriments riches en nutriments.

Les produits laitiers et la viande ne contiennent aucune fibre et les fibres des céréales raffinées ont été retirées. Les jus de fruits et les glucides transformés pénètrent rapidement dans la circulation sanguine et augmentent les triglycérides, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque. l'ingestion d'aliments transformés peut soustraire des nutriments et créer des carences nutritionnelles. Les huiles, même l'huile d'olive, ne contiennent pas de nutriments et de composés phytochimiques provenant de la source d'origine - des quantités limitées de noix et graines crues et d'avocat sont la meilleure source de bons gras.

Manger pour vivre régime alimentaire - liste des aliments

L'information ici est tirée à la fois de Eat to Live et du livre de recettes Eat to Live. Le livre de recettes a été écrit quelques années après la dernière version du livre et, comme cela se produit habituellement, les recommandations ont été légèrement modifiées.

Mangez 3 repas par jour, sans collations - ce modèle est la norme pour les personnes qui font de l'exercice régulièrement. Il est permis de manger deux repas par jour au lieu de trois si vous avez faim pour deux repas seulement. Prenez l'habitude de prendre votre petit-déjeuner. Le corps a besoin de temps entre les repas pour terminer la digestion, car lorsque la digestion est terminée, le corps peut détoxifier plus efficacement et favoriser la réparation cellulaire. Attendez jusqu'à ce que vous ayez faim de manger. Essayez de manger moins au dîner pour avoir trois repas par jour. Prenez votre corps dans un horaire régulier, en mangeant trois repas par jour, sans trop manger pendant un repas. Si vous n'avez pas faim pour le prochain repas, retardez de manger ou sautez le repas entièrement. La prochaine fois, mangez beaucoup moins jusqu'à ce que vous soyez mieux qualifié pour manger la quantité appropriée afin que vous ayez faim à temps pour manger à nouveau au prochain repas.

Pour un mode de vie nutritif:

  • Mangez principalement des aliments végétaux naturels riches en nutriments: légumes, fruits, haricots, noix et graines. Avoir une variété. Visez des aliments à haute densité de nutriments par calorie - ceci est mesuré dans l'indice de densité nutritionnelle des agrégats du Dr. Fuhrman ou ANDI
  • Mangez peu, s'il y en a, de produits d'origine animale (quelques portions par semaine au maximum)
  • Ne consommez pas ou presque aucun aliment complètement vide de substances nutritives ou toxiques pour l'organisme, comme le sucre, les édulcorants, la farine blanche, les aliments transformés et les aliments rapides.
  • Super aliments que vous devriez inclure dans votre alimentation tous les jours: G-BOMBS - légumes verts, haricots, oignons, champignons, baies et graines

Le plan de six semaines pour commencer à manger et à perdre du poids

Aliments à manger sans limite | Aliments à limiter | Aliments à éviter

Notez que si vous souffrez d'une maladie inflammatoire chronique de l'intestin, vous devrez peut-être ajuster votre alimentation si vous ne tolérez pas une grande quantité de légumes et de fruits crus.

Ceci est le régime pour les 6 premières semaines.
La salade est le plat principal - mangez-le d'abord au déjeuner et au dîner
Seulement 10% des calories doivent provenir de protéines - elles peuvent être aussi faibles que 2,5% - et peuvent être fournies par des aliments d'origine végétale.
Mangez une variété, en particulier quand il s'agit de verts

Eat to Live plan de six semaines - quoi manger en quantité illimitée

Mangez autant que vous voulez:

  • Des légumes
    • Manger une grande quantité de légumes verts et autres légumes colorés est l'arme secrète pour atteindre une bonne santé
    • Les verts, par exemple roquette, asperges, betterave, bok choy, brocoli, brocoli rabe, choux de Bruxelles, chou, chou rouge, chicorée, chou, pissenlit, endive, endive frisée, escarole, frisée, chou frisé, mâche / laitue d'agneau / salade de maïs, moutarde légumes verts, pois verts crus, laitue romaine et autres salades (laitues Bibb, laitue Bibb, laitue Boston, laitue iceberg (faible densité nutritive), mesclun, laitue feuille de chêne, laitue feuille rouge, laitue feuille verte), radicchio, feuille de rutabaga, pois mange-tout, épinards, haricots verts, pois mange-tout, bette à carde, feuilles de navet, cresson
    • Légumes non verts riches en nutriments: artichauts, germes de soja, betteraves, poivrons rouges et jaunes, carottes crues, chou-fleur, céleri, concombre, radis daikon, aubergine, fenouil, ail, jicama, chou-rave, poireaux, gombo, oignons, poivrons (tous les types, y compris les poivrons et les piments forts), radicchio, radis, oignons verts / oignons verts / oignons de printemps, échalotes, tomates, courgettes
    • Les champignons - tous les types, mangent abondamment
    • Pour les légumes crucifères - hachez-les, mâchez-les, mélangez-les ou utilisez-les pour obtenir une production maximale de CTI; ils peuvent être cuits après la coupe. Essayez de ne pas trop les cuire. Légumes crucifères: roquette, bok choy, brocoli, brocoli, chou de Bruxelles, chou, chou-fleur, chou-fleur, raifort, chou frisé, chou-rave, moutarde, panais, radis, chou rouge, feuille de rutabaga, bette à carde, feuilles de navet, cresson
    • Légumes crus - tous types - objectif: au moins 1 livre par jour. Ceux-ci ont un effet calorique négatif, donc plus vous mangez, plus vous perdez
    • Légumes cuits verts et non verts riches en nutriments - objectif: au moins 1 livre par jour. De préférence cuits de manière conservatrice - par ex. à la vapeur
    • Les légumes surgelés sont une option pratique - n'hésitez pas à les remplacer
    • Les jus de légumes sont inclus dans un certain nombre de recettes du livre de recettes
    • Évitez les peaux d’aliments qui contiennent le plus de résidus de pesticides - Dirty Dozen. Il est préférable de manger des fruits ou des légumes cultivés et récoltés à l'aide de pesticides plutôt que de ne pas les consommer du tout, mais il est également sage de minimiser votre exposition aux pesticides.
    • Évitez les tomates et les produits à base de tomates en conserve à moins qu’ils ne contiennent pas de BPA, car les tomates sont acides et une quantité importante de BPA pourrait pénétrer dans les aliments. Les autres légumes en conserve sont moins problématiques.
  • Champignon
    • Mangez beaucoup de champignons tout le temps
  • Légumineuses
    • Haricots - haricots adzuki, haricots noirs, haricots cannellini, edamame, haricots Great Northern, haricots rouges, haricots de Lima, haricots pinto, soja, haricots blancs
    • Pois chiches / pois chiches
    • Lentilles
    • Pois - pois aux yeux noirs, niébé, pois pigeon, pois cassés
    • Soja et produits à base de soja fermenté - soja, miso, tempeh, tofu
    • Les germes de soja (note également inscrite comme légume non vert)
    • Si vous choisissez d'utiliser des haricots / légumineuses en conserve plutôt que de cuire vos propres haricots secs / légumineuses, assurez-vous de choisir des produits étiquetés «à faible teneur en sodium» ou «sans sel ajouté», car les haricots ne sont pas des aliments acides. le BPA (bisphénol A) est moins préoccupant par la lixiviation de la doublure de cannette dans les aliments
    • Objectif: au moins 1 tasse par jour. Mangez des haricots tous les déjeuners
  • Fruits frais
    • Doit être frais, fruits entiers, pas de jus (bien que le jus de grenade et le jus de cerise soient utilisés comme ingrédients dans certains des smoothies et autres recettes du livre de recettes). Les légumes surgelés sont une option pratique - remplacez-les lorsque des fruits frais ne sont pas disponibles.
    • Au moins 4 par jour
    • Par exemple. pommes, abricots, bananes, mûres, autres oranges, myrtilles, myrtilles, cantaloup, cherimoyas, cerises, clémentines, figues fraîches, baies de goji, raisins, jacquier, kiwis, kumquats, mangues, melons, nectarines, oranges, papayes, pêches, poires, kakis, ananas, prunes, grenades, framboises, caramboles, fraises, mandarines, pastèques
    • Citrons et limes - jus (non énumérés mais supposés illimités)
    • Éviter les peaux d'aliments qui contiennent le plus de résidus de pesticides
  • Épices et herbes
    • Non spécifiquement répertorié comme illimité, mais supposé
    • Herbes - basilic, feuille de laurier, ciboulette, cerfeuil, coriandre, aneth, gousses d'ail, gingembre, raifort, citronnelle, marjolaine, menthe, origan, persil, romarin, sauge, sarriette, estragon, thym, herbes de Provence
    • Épices - piment, anis, assaisonnement cajun, graines de carvi, cardamome, poivre de Cayenne, graines de céleri, poudre de chili, cannelle, clous de girofle, cumin, poudre de curry, VegiZest ou MatoZest du Dr. Fuhrman, fenouil, garam masala, poudre d'ail, gingembre, Mme. Dash, moutarde, noix de muscade, poudre d'oignon, paprika, poivre, poivre noir, flocons de poivre, safran, curcuma
    • Tous les types sauf le sel

Conseils dans le livre de recettes:

  • Inclure tous les jours:
    • Une grande salade
    • Au moins une portion de 1/2 tasse de haricots / légumineuses dans une soupe, une salade ou un autre plat - une autre partie du livre dit d'essayer de manger une tasse de haricots cuits chaque jour (par rapport à au moins 1 tasse suggérée dans le Manger pour vivre livre)
    • Au moins 3 fruits frais (contre au moins 4 fruits suggérés dans le livre Manger pour vivre)
    • Au moins 1 once de noix et de graines crues (si vous essayez de perdre du poids, limitez-vous à 1 once) (par rapport à la limite de 1 once suggérée dans le livre Manger pour vivre)
    • Au moins une grande portion (double-taille) de légumes verts cuits

Manger pour vivre plan de six semaines - les aliments à limiter

  • Légumes féculents cuits ou grains entiers
    • Légumes féculents: courges poivrées, courges musquées, châtaignes, maïs, panais, citrouilles, rutabagas, patates douces, navets, châtaignes d'eau, pommes de terre blanches, courges d'hiver, ignames. La courge a un meilleur profil nutritionnel et un index glycémique inférieur à celui d’une pomme de terre, donc c’est un meilleur choix si vous êtes en surpoids ou diabétique.
    • Grains: orge, sarrasin / kasha, boulgour, kamut, millet, avoine à l'ancienne, quinoa, riz noir, riz brun, riz sauvage, épeautre. 100% de grains entiers seulement. Ils ne contiennent pas assez de nutriments par calorie pour former la majeure partie de votre régime alimentaire.Les grains entiers intacts (non moulus) et les grains moulus plus régulièrement absorbés dans la circulation sanguine plus lentement sont plus sains et réduisent l'appétit plus efficacement. Faites-les tremper toute une journée avant de les faire cuire pour augmenter leur valeur nutritionnelle
    • Produits à base de pain faits de grains germés - assurez-vous qu'ils contiennent 100% de grains entiers, avec le grain «entier» comme premier ingrédient; s'il y a plus d'un ingrédient, ils devraient tous être des grains entiers
    • Céréales chaudes à grains entiers
    • Total: Pas plus d'une portion ou 1 tasse par jour - généralement pour le petit-déjeuner ou le dîner
    • Les féculents raffinés - comme le pain, les tortillas, les pâtes et le riz blanc] et les pommes de terre blanches devraient être encore plus restreints que les amidons à base de légumes, qui sont plus riches en éléments nutritifs. Beaucoup peuvent atteindre un poids idéal en ne coupant que les féculents raffinés, sans devoir limiter les féculents à une seule portion - votre alimentation doit être adaptée à vos besoins métaboliques et à votre niveau d'activité
  • Noix et graines crues, non salées
    • 1 oz maximum par jour (le livre de cuisine indique au moins 1 once par jour, sauf si vous essayez de perdre du poids)
    • Toujours les manger crus si vous le pouvez. Si vous en avez assez, faites-les griller légèrement à la maison.
    • Consommez-les avec vos repas, pas comme des collations, car ils facilitent l'absorption des composés phytochimiques essentiels d'autres aliments
    • Amandes, noix noires, noix de cajou, noisettes / noisettes, noix de hickory, macadamias, noix de pin / pignoli, noix de pécan, pistaches, noix
    • Graines de chia, graines de chanvre, graines de lin, graines de citrouille, graines de sésame (non décortiquées), graines de tournesol
    • Les graines de lin doivent être broyées avant utilisation, car elles sont trop difficiles à mâcher. Les graines de lin moulues s'oxydent et rancissent plus vite, alors achetez des graines de lin entières et broyez-les à la maison, puis rangez-les dans le congélateur pour éviter qu'elles se gâtent.
    • Les arachides et les graines (par exemple le beurre d'amande, la farine d'amandes, le beurre de noix de cajou, le beurre d'arachide naturel non salé et le tahini) figurent dans les recettes ainsi que dans les recettes entières.
    • Graines et noix riches en oméga-3: graines de lin, graines de chia, graines de chanvre, noix
    • Si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez remplacer les graines crues: graines de tournesol, graines de sésame non décortiquées, graines de lin moulues et graines de chia. Dans les recettes de soupe et de vinaigrette qui impliquent le mélange de noix de cajou ou d'amandes, vous pouvez généralement remplacer les graines de tournesol crues ou le beurre de graines de tournesol. Les graines de sésame non décortiquées ou le tahini cru sont d'autres options, mais comme elles ont une saveur plus prononcée, vous devriez commencer avec une plus petite quantité et ajuster selon les goûts.
  • Avocat
    • 2 oz. maximum par jour
  • Fruit sec
    • 2 cuillères à soupe maximum par jour. Si vous avez besoin de perdre du poids, utilisez des fruits secs en petites quantités comme édulcorant dans les recettes.
    • De préférence non souillé
    • Abricots secs, groseilles, dattes, figues
  • Graines de lin moulues
    • 1 cuillère à soupe par jour
  • Produits animaux - si vous devez les avoir
    • Du menu de régime - la deuxième semaine, les menus moins agressifs incluent certains produits d'animal (moins de douze onces par semaine) et une petite quantité d'huile (pas plus qu'une cuillère à café par jour). Une petite quantité de produits animaux peut être ajoutée à n'importe quel plat de légume ou de haricot pour la saveur, si désiré, tant que vous le gardez au-dessous de douze onces par semaine. Utilisez des viandes blanches, du poisson, des œufs ou des produits laitiers faibles en gras. Évitez les viandes transformées, salées ou grillées et les produits laitiers pleins. Vous pouvez rendre les menus non-végétariens plus stricts et plus efficaces en excluant toute huile et en limitant la taille des portions de grains entiers ou de légumes féculents (p.238)
    • Les poissons maigres à faible teneur en mercure (comme l'achigan, la plie, le flétan, la sole ou le tilapia) une ou deux fois par semaine (taille des portions non indiquée). Le livre de cuisine comprend également des poissons plus gras comme le saumon
    • Une omelette aux oeufs une fois par semaine (taille des portions non donnée)
    • Dans le livre de recettes, choisissez des produits laitiers sans gras, des œufs, du poisson sauvage propre et de la viande et de la volaille biologiques (par exemple, dinde hachée). Limitez les produits d'origine animale, y compris le fromage, le yaourt et le lait, à 10% ou moins de votre apport calorique quotidien. Limitez la taille de la portion à 2 onces et pas plus de 3 fois par semaine. Ne mettez pas les produits animaux au centre du repas - pensez-y comme une garniture, un condiment ou un agent aromatisant
  • Boissons
    • Lait de soja, lait de chanvre ou lait d'amande - non sucré
    • Le jus de grenade non sucré ou d'autres jus non sucrés sont inclus dans plusieurs des recettes, bien que le jus de fruit soit répertorié dans le livre comme hors-limites
  • Condiments, garde-manger et autres
    • Sarriette: Bragg Liquid Aminos ou sauce soja à faible teneur en sodium (ceux-ci contiennent du sel et ne doivent être utilisés qu'en quantités minimales); bouillon de légumes sans sel ou sans sel; fécule de maïs; dulse, sauce au piment fort; granules de varech; ketchup hypocalorique, non sucré, moutarde; levure nutritionnelle; salsa sans sel ou faible en sodium; sauce tomate sans huile; pâte de tomates; verjus, vinaigres aromatisés et vinaigre balsamique
    • Fromage non laitier (non répertorié comme illimité, supposé limité)
    • Doux et pâteux: compote de pommes non sucrée (non répertoriée comme illimitée; supposée limitée); poudre de marante; chocolat noir non sucré, poudre de cacao; lait de coco léger; noix de coco râpée non sucrée; farine de maïs moulue grossièrement (pas instantanée); extrait de vanille / gousses de vanille; gluten de blé vital (non répertorié comme illimité; supposé limité); germe de blé

Manger pour vivre plan de six semaines - les aliments à éviter

  • Fruits transformés
    • Fruits en conserve
    • Jus de fruit
  • Produits laitiers (gras)
    • Évitez les produits laitiers pleins
    • Fromage - devrait être mangé rarement, voire pas du tout
    • Crème glacée
    • Beurre
    • Lait entier (selon le livre de cuisine, éviter le lait entier et 2% de lait)
  • Produits animaux (transformés)
    • Produits animaux d'élevage, en particulier viande rouge; Viandes transformées; viandes grillées; viandes froides; Bacon; chiens chauds; produits animaux marinés; produits animaux assombris; produits animaux noircis
  • Sel
    • Aucun sel ne doit être ajouté à un aliment. Gardez votre apport quotidien en sodium total de moins de 1 200 mg et de préférence de moins de 1 000 mg
    • Évitez les aliments emballés qui contiennent plus de milligrammes (mg) de sodium que le nombre de calories
    • Évitez les aliments contenant beaucoup de sel, y compris les cornichons
  • Collations entre les repas
  • Les aliments transformés
    • Par exemple. condiments, collations, céréales froides (y compris à grains entiers), bagels, pâtes, pain, produits de boulangerie, aliments à base de farine de blé entier finement moulue
    • Noix et graines emballées dans le commerce
    • L'avoine instantanée (l'avoine coupée en acier, l'avoine démodée et l'avoine rapide peuvent être consommées en quantités limitées)
    • Les aliments avec des listes d'ingrédients qui contiennent de longs mots chimiques que vous ne comprenez pas
    • Aliments qui énumèrent tout type d'édulcorant, comme le sucre, le saccharose, le dextrose ou le sirop de maïs
  • Sucres et édulcorants
    • Bonbons
    • Sucre (y compris le miel et le nectar d'agave - bien que le sucre soit inclus dans une recette)
    • Édulcorants
  • Huiles et graisses
    • Huile d'olive, huile de coco, huile de maïs, huile de pépins de raisin, huile de palme, huile d'arachide, huile de carthame, huile de graines de sésame, huile de soja, tournesol pétrole). Selon le livre de cuisine, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive à votre alimentation si vous êtes mince et faites beaucoup d'exercice - cependant, plus vous ajoutez d'huile, plus vous diminuez la densité nutritive par calorie de votre alimentation, qui ne favorisera pas la santé et la longévité
    • Surtout graisses saturées et acides gras trans / graisses partiellement hydrogénées, y compris les margarines et les graisses consommées dans les aliments transformés
    • Utilisez plutôt des graines et des noix crues
  • Boissons
    • Soda / boissons gazeuses
  • Implicite dans le livre, mais ne figure pas dans le plan de 6 semaines
    • Boissons contenant de la caféine (plus d'une tasse de café par jour)
    • Alcool (plus d'un verre de vin par jour)
    • Édulcorants artificiels
    • Chocolat

Conseils dans le livre de recettes:

  • Éviter:
    • Viandes rouges et toutes les viandes grillées, transformées et salées
    • Nourriture frit
    • Laitier entier 2% et plus
    • Gras trans
    • Boissons sans alcool, sucre et édulcorants artificiels
    • Riz blanc et produits à base de farine blanche

La liste des aliments du plan de vie

Quoi manger | Aliments à limiter | Aliments à éviter

C'est le régime recommandé pour le reste de votre vie après le plan de 6 semaines. C'est un régime nutritif pour la longévité et prétend que la minceur est un sous-produit automatique. Pour une santé optimale, recevez la plupart de vos calories provenant d'aliments végétaux non raffinés.

Manger pour vivre Plan de vie - quoi manger

  • Viser au moins 90% d'aliments végétaux riches en nutriments non raffinés
    • Légumes - ½ crus et ½ cuits, principalement verts - 30-60% de calories
    • Fruits - 10-40% de calories
    • Haricots / légumineuses - 10-40% de calories
    • Graines, noix et avocats - 10-40% de calories
    • Grains entiers et pommes de terre - 20% ou moins de calories
  • Si vous choisissez de réintroduire des produits laitiers, utilisez uniquement des produits laitiers sans gras - du lait écrémé, du yogourt non gras, etc., ou une alternative laitière comme le yogourt au soja. Aucun yaourt aromatisé aux fruits
  • Pour le calcium: haricots, légumes verts, oranges, graines de sésame, tofu
  • Certains d'entre nous ont besoin de planifier des tricheurs - une fois par semaine ou deux fois par mois. Gardez ceux-ci aux temps prévus. Une tricherie de temps en temps est acceptable si elle est modérée et que vous revenez immédiatement au programme et que vous ne recommencez pas pendant au moins une semaine

Manger pour vivre Plan Vie - aliments à limiter

  • La volaille, l'huile, les œufs, le poisson et les produits laitiers sans gras devraient vous donner moins de 10% de vos calories; votre consommation totale de produits d'origine animale devrait être limitée à 12 onces ou moins par semaine, selon le livre Eat to Live
  • Le livre de recettes indique que vous devriez limiter votre consommation à moins de 10%: produits d'origine animale ou sauvage, volaille, œufs, poisson, produits laitiers, huile et pommes de terre blanches.
  • Utilisez-les en très petites quantités pour parfumer un plat de légumes. Vérifiez que cela ne vous oblige pas à remettre du poids

Manger pour vivre Plan Vie - aliments à éviter

  • Le bœuf, les bonbons, le fromage et les aliments transformés ne devraient être consommés que rarement, selon le livre Eat to Live
  • Le livre de cuisine dit que vous devriez aussi manger rarement ou éviter le riz blanc, la farine blanche et les produits d'élevage en usine, en particulier la viande rouge

Ajustements pour les personnes atteintes de diabète

Conseils pour les personnes atteintes de diabète - que manger

  • Le conseil général donné dans le livre est suffisant pour la plupart des diabétiques
  • L'objectif important est de savoir combien de poids vous perdez
  • Les légumes verts et les haricots devraient constituer l'essentiel de votre alimentation

Conseils pour les personnes atteintes de diabète - aliments à limiter ou à éviter

  • Les amidons raffinés tels que le pain blanc et les pâtes sont particulièrement nocifs. évitez-les complètement
  • Ne pas consommer de jus de fruits ou de fruits secs. Évitez tous les bonbons, sauf les fruits frais en quantité raisonnable (2-3 fruits au petit-déjeuner et un après le déjeuner et le dîner; utilisez des fruits moins sucrés tels que pamplemousse, oranges, kiwis, fraises et autres baies, melons et pommes vertes)
  • Évitez toute huile. Les noix crues sont autorisées, mais seulement une once ou moins (probablement par jour)
  • Limiter la consommation d'aliments d'origine animale à pas plus de deux portions de poisson par semaine (taille de la portion déconseillée). Pas de viande, de volaille, d'oeufs, de produits laitiers

Conseils pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes

Conseils pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes - que manger

  • Suivre un régime strict à base de plantes
  • Haute densité d'éléments nutritifs par calorie
  • Avoir une restriction calorique suffisante pour obtenir un poids normal

Conseils aux personnes atteintes de maladies auto-immunes - aliments à limiter ou à éviter

  • Pas de produits laitiers, oeufs, poisson, volaille, viande
  • Pas de blé et pas de gluten
  • Un régime pauvre en protéines est utile (pas de directives pour les quantités de protéines)
  • Le jeûne thérapeutique peut être extrêmement efficace si vous ne prenez pas de médicaments immunosuppresseurs; guidé par un médecin (pas de directives pour les types rapides ou les longueurs)
  • Entreprendre l'élimination des aliments et lutter contre les sensibilités alimentaires cachées

Prestations-maladie réclamées dans Eat to Live

Ce livre prétend réduire les risques de: spasmes abdominaux et oesophagiens, acné, allergies, angine, appendicite, arthrite, asthme, athérosclérose, mauvaise haleine, cancer, polypes du côlon, constipation, coronaropathie, caries dentaires, diabète de type 2, diverticulose. , œsophagite, fatigue, stéatose hépatique, fibromyalgie, addiction alimentaire, calculs biliaires, gastrite, troubles gastro-intestinaux, goutte, céphalées, hémorroïdes, hypertension artérielle, taux élevé de cholestérol, symptômes hypoglycémiques, indigestion, syndrome du côlon irritable, calculs rénaux, troubles lipidiques, syndromes de la colonne lombaire, maladies pulmonaires incluant sarciodose, dégénérescence maculaire, confusion mentale et irritabilité, douleurs musculo-squelettiques, nausées, obésité, ostéoporose, mortalité prématurée, dysfonction sexuelle, apnée du sommeil, palpation et crampes abdominales, accident vasculaire cérébral, fibromes utérins, faiblesse

Comme toujours, ceci n'est pas destiné à remplacer un diagnostic médical professionnel ou un traitement pour un problème médical. Consultez votre médecin avant de commencer un nouveau régime. Cette page décrit ce que les auteurs du régime recommandent - Chewfo ne décrit que le régime, sans l’approuver.

Obtenez un exemplaire d'Eat to Live pour une discussion détaillée des effets du régime alimentaire américain standard, des études qui ont abouti aux recommandations de l'auteur, des recommandations de style de vie, des recettes et bien plus encore.

Obtenez le livre de recettes Eat to Live pour 200 recettes qui répondent aux directives, avec des informations nutritionnelles et des recettes recommandées pour la perte de poids agressive et les régimes diabétiques et pour les personnes atteintes du syndrome métabolique; aussi des menus, des temps de cuisson recommandés, comment choisir les meilleurs fruits, et des scores ANDI pour les produits.

Vous pouvez également consulter le site Web du Dr Fuhrman à www.drfuhrman.com (y compris un magasin pour certains des ingrédients tels que les assaisonnements, vinaigrettes et vinaigres aromatisés), suivez-le sur Twitter à https://twitter.com/drfuhrman, voir sa page Facebook www.facebook.com/drfuhrman, ou regarder sa chaîne YouTube www.youtube.com/drfuhrman.

Comment ce régime vous a-t-il aidé? Veuillez ajouter un commentaire ci-dessous.

4.4
5
13
4
1
3
1
2
1
1
1