Informations nutritionnelles sur les fruits et avantages pour la santé des fruits

Les fruits secs sont la source riche en nutriments tels que les vitamines et les minéraux. La consommation quotidienne de certains fruits secs améliore la biodisponibilité globale des nutriments. Essayez les raisins secs, les baies de goji, les abricots, les dattes, les figues, le tamarin ..., qui sont en effet très bons le fer, le calcium, le zinc, le sélénium et le manganèse. En outre, mélanger des fruits secs avec des fruits frais vous aidera à obtenir de la vitamine C qui, à son tour, facilite l'absorption complète du fer dans l'estomac.


baies rouges
Quelle quantité de fruits doit être comprise dans notre alimentation quotidienne?

Les études de recherche suggèrent que l'on peut manger des portions de fruits tous les jours. Il est recommandé de manger au moins 2-3 portions de fruits frais chaque jour.

Le terme "une portion de fruit" correspond à environ 250 g de "portion comestible" du fruit, à l'exclusion des déchets tels que la peau, les graines, etc.

Inclure des fruits de saison dans l'alimentation quotidienne. Les variétés de fruits (baies tropicales, subarctiques, fruits des arbres, etc.), la couleur (myrtilles, mangues, goyave rose, pastèque jaune, raisin noir, sapodille noire, etc.) et différents arômes doivent être encouragés avantages pour la santé maximum. Les fruits de couleur jaune et orange sont des sources riches de & alfa; et les bêta-carotènes, la zéaxanthine et la cryptoxanthine, tandis que le bleu, le noir comme le noir ou les bleuets sont une excellente source d'antioxydants polyphénoliques à base d'anthocyanes.


Sélection de fruits

Préférez les produits biologiques aux produits inorganiques pour bénéficier des avantages nutritionnels des fruits. De nombreuses variétés "sauvages" de baies et de fruits "d'arbres tropicaux" ne sont toujours pas traitées avec des engrais chimiques ou des pulvérisations d'insecticide et peuvent être achetées en toute sécurité auprès des propriétaires agricoles locaux. Les fruits biologiques ont tendance à être plus petits et chers; cependant, ils sont dotés d'une saveur particulière, riche en vitamines et minéraux, et farcis de nombreux antioxydants bénéfiques pour la santé.

Dans le magasin, cependant, choisissez des fruits qui ont de la fraîcheur, de la couleur et de la saveur et qui sont lourds dans vos mains. Recherchez soigneusement les imperfections, les taches, les moisissures et les signes de pulvérisation d'insecticide. Acheter des fruits entiers au lieu d'une section (par exemple, acheter une pastèque de petite taille au lieu d'une grande section de coupe).


Comment utiliser les fruits?

À l'exception de quelques fruits comme les baies sauvages, lavez-les toujours après le shopping. Rincez-les dans de l'eau salée pendant quelques minutes, puis rincez-les à l'eau froide jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la propreté complète. De cette façon, vous vous assurez que les fruits que vous mangez sont débarrassés de la saleté, du sable et de toute pulvérisation chimique résiduelle. Mangez-les pendant qu'ils sont frais puisque certains fruits ont une durée de conservation très courte et que leurs propriétés bénéfiques pour la santé diminuent avec le temps. Pour les ranger, placez-les dans des emballages en papier ou des pochettes à glissière et conservez-les au réfrigérateur pendant de courtes périodes jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Manger des fruits dans leur ensemble sans aucun ajout pour profiter de leur saveur, leur goût, et pour obtenir un maximum d'avantages nutritionnels.

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