Doigts de poulet

Presque tout le monde dans ma famille demande ce poulet pané doré comme entrée de son dîner d'anniversaire. Je commence à mariner les lanières de poulet tôt dans la journée pour réduire les agitations de dernière minute. - Charlotte Baillargeon, Hinsdale, Massachusetts

Doigts de poulet

Recette de doigts de poulet photo de Taste of Home

Prochaine recette
  • Temps total

    Préparation: 15 min. + marinade Cuire: 20 min.

  • Fait du

    6 portions

Ingrédients

  • 6 poitrines de poulet désossées sans peau (6 onces chacune)
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 1 tasse de babeurre
  • 1-1 / 2 cuillères à café de poudre d'ail
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de chapelure assaisonnée
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • huile de friture

instructions

  • Couper le poulet en 1/2-in. bandes; Dans un grand sac en plastique refermable, combiner l'œuf, le babeurre et la poudre d'ail; ajouter le poulet. Scellez le sac et tournez-le pour enduire .; réfrigérer pendant 2-4 heures.
  • Égoutter et jeter la marinade. Dans un autre grand sac en plastique refermable, combiner la farine, la chapelure, le sel et la poudre à pâte; ajouter le poulet. Sceller le sac et mélanger pour bien enrober.
  • Dans une poêle électrique, chauffer l'huile à 375 °. Faites frire le poulet en lots pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Égoutter sur des serviettes en papier.

Apports nutritionnels
Poids de 6 onces: 363 calories, 6 g de matières grasses (2 g de gras saturés), 131 mg de cholestérol, 882 mg de sodium, 32 g de glucides (3 g de sucres, 1 g de fibres), 42 g de protéines.

Publié à l'origine en tant que Doigts de poulet dans la cuisson rapide Juillet / Août 1998

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