Muffins à la cannelle aux pommes saines - Love and Lemons

Muffins sains à la cannelle et à la pomme

C'est mon anniversaire aujourd'hui, ce qui est opportun, car je dois vous dire que je ne pourrais pas être plus excité que ce post donne le coup d'envoi à une série de recettes sur lesquelles j'ai travaillé pour Anthropologie (!!). Pince moi. Tout d'abord, ces muffins sucrés à la cannelle que j'ai cuits dans ce moule à muffins en céramique super doux.

Muffins sains à la cannelle et à la pomme

Ces muffins douillets sont un pur délice de pomme et de cannelle qui sort du four. Ils sont plus légers - ils sont sans produits laitiers et utilisent de la compote de pommes au lieu d'une partie de l'huile et du sucre. Nous les avons aimés pour le petit déjeuner dernièrement, bien qu'ils ne durent pas longtemps ici.

Muffins aux pommes et à la cannelle

Associez-les avec ce chocolat chaud blanc épicé. C'est du côté plus riche et plus indulgent - mais bon, les anniversaires ne viennent que si souvent, alors vivons un peu. C'est une recette de base qui pourrait facilement devenir un chocolat chaud crémeux ou une boisson sucrée au matcha. Servez-les avec des guimauves fraîches, des épices et des tasses de fantaisie. Pinkies jusqu'à!

Chocolat chaud blanc épicé

4.5 de 6 avis
Muffins sains à la cannelle et à la pomme
Auteur: Jeanine Donofrio
Portions: 12 muffins
Ingrédients
  • ¾ tasse de lait d'amande
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
  • ¼ tasse d'huile de tournesol (ou de canola)
  • ¾ tasse de sucre de canne
  • 2 gros oeufs
  • 1 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse d'épeautre ou de farine de blé entier
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • 1 grosse pomme de Gala, coupée en dés
garniture de sucre à la cannelle:
  • 1 cuillères à soupe de sucre de canne
  • ½ cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. Préchauffez le four à 400 ° F. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de papier absorbant ou vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson.
  2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le lait d'amande et le vinaigre de cidre. Mettre de côté.
  3. Dans un grand bol, fouetter ensemble les farines, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
  4. Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle pour la garniture. Mettre de côté
  5. Dans le bol moyen avec le lait d'amande, ajouter l'huile, le sucre, les œufs, la compote de pommes et l'extrait de vanille. Fouetter jusqu'à bien mélanger.
  6. Verser le mélange humide dans le grand bol avec les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les deux tiers des pommes hachées. Utilisez une tasse à mesurer de ⅓ tasse pour remplir chaque coupe à muffins. Garnir des pommes restantes et saupoudrer de sucre à la cannelle.
  7. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

4.5 de 6 avis
chocolat chaud au chocolat blanc
Auteur: Jeanine Donofrio
Portions: sert 2
Ingrédients
  • ⅓ tasse de pépites de chocolat blanc
  • 2 tasses de lait d'amande
  • bâtons de cannelle ou anis étoilé, facultatif
  • guimauves, facultatif (j'aime la marque Sweet & Sara)
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue, facultatif
  • autres variations:
  • ½ à 1 cuillère à café de matcha
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
Instructions
  1. Dans une petite casserole à feu moyen, combiner les pépites de chocolat blanc avec ½ tasse de lait d'amande. Fouetter continuellement jusqu'à ce que les pépites de chocolat aient complètement fondu. Ajouter le reste du lait d'amande et fouetter jusqu'à consistance lisse. Servir chaud avec des guimauves, des bâtons de cannelle et un peu de cannelle en poudre, si désiré.
  2. Facultatif: incorporer le matcha ou le cacao en poudre.

Muffins à la cannelle aux pommes saines - Love and Lemons

Vous cherchez une recette de muffins saine? Ces muffins faciles à la cannelle ne contiennent pas de sucre ajouté, ne contiennent pas de farine et ne contiennent ni beurre ni huile. Ils sont sucrés avec des dates et un goût incroyable! Votre famille appréciera les produits de boulangerie et vous apprécierez de servir un petit-déjeuner sain.

Vous cherchez une recette de muffins saine? Cette recette facile de muffins à la cannelle et aux pommes ne contient pas de sucre, ne contient pas de farine et ne contient ni beurre ni huile. Il est sucré avec des dattes et des goûts incroyables! Votre famille appréciera les muffins et vous apprécierez de servir un petit-déjeuner sain ou une délicieuse gâterie.

Muffins sains pour les petits déjeuners rapides

Il est de retour à l'école après la pause! Je ne suis pas sûr de ce qui se passe chez vous, mais mes matinées ont été remplies d'enfants «charmants» qui veulent juste rester au lit et une maman qui veut juste boire un café en paix.

Je ne vais pas mentir, parfois au moment où le bus s'éloigne de l'arrêt est l'un des meilleurs moments que j'ai avant 8 heures

Servir un petit-déjeuner est une façon de rendre le matin un peu moins dramatique et moins stressant pour tout le monde. Je peux généralement convaincre les petits de sortir du lit avec des promesses de pâtisseries et, si tout le reste échoue, je peux mettre un muffin à la main alors qu’ils se dirigent vers l’arrêt de bus.

Vous cherchez une recette de muffins saine? Cette recette facile de muffins à la cannelle et aux pommes ne contient pas de sucre, ne contient pas de farine et ne contient ni beurre ni huile. Il est sucré avec des dattes et des goûts incroyables! Votre famille appréciera les muffins et vous apprécierez de servir un petit-déjeuner sain ou une délicieuse gâterie.

Muffins sains aux pommes et à la cannelle sans sucre

Notre famille regorge d’amateurs de glucides enrobés de sucre. Mes enfants adorent les petits déjeuners remplis de brioches à la cannelle, de beignets ou de gâteaux au café. J'apprécie être la maman qui excite et se délecte des gâteries occasionnelles pour le petit-déjeuner, mais je veux aussi m'assurer que tout le monde a un repas sain pour commencer la journée.

Cette recette facile de muffin à la cannelle et aux pommes plaira aux deux parties. Il ne contient pas de sucre, pas de farine et pas d'huile mais a toujours un goût sucré. C'est un gagnant-gagnant, votre famille appréciera les friandises cuites au four et vous apprécierez de servir un petit-déjeuner plus sain.

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Sans sucre ni édulcorant artificiel

Ces muffins ne contiennent pas de sucre ou d’édulcorant artificiel, mais contiennent encore beaucoup de saveur de pomme à la cannelle. Le secret? Ils sont sucrés avec des dattes en purée!

Les dattes sont des cousins ​​aux raisins secs et aux pruneaux avec une saveur plus douce et plus douce. Le goût est parfois comparé au caramel, ce qui en fait un excellent complément aux produits de boulangerie et le compagnon idéal des pommes. (Bonjour les pommes au caramel!)

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Préparation et nettoyage faciles

Les muffins sains sont faits dans votre mélangeur ou dans votre robot culinaire, vous n'avez donc pas beaucoup de bols et d'ustensiles à laver. Ils prennent 10 minutes pour se préparer et encore moins pour nettoyer. Juste mesurer, mélanger et verser.

Il y a un autre avantage à utiliser le mélangeur: il transforme l'avoine entière en farine d'avoine pour que vous obteniez un délicieux produit de boulangerie qui a une bonne consistance de muffins sans utiliser de farine de blé!

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DES RECETTES DE MUFFIN PLUS SAINES POUR ESSAYER

1 - Muffins sains à l'avoine - Mon original sans farine, sans sucre, sans recette d'huile. Cette recette de base est édulcorée avec des bananes et est facile à personnaliser.

Muffins aux flocons d'avoine sains de Bren Did-2

2 - Muffins aux flocons d'avoine aux pépites de chocolat sains - La recette de muffins à l'avoine saine préférée de tous mes enfants. Beaucoup de saveur CHOCOLAT.

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BrenDid sans farine, sans sucre, sans huile, sans lait sain de muffins à la citrouille

4 - Recette de muffins aux courgettes saines - Les courgettes et les épices donnent aux muffins un goût de pain aux courgettes classique. Profitez d'un automne favoris sans culpabilité!

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Muffins à la cannelle et au mélangeur sans sucre

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 min

Temps total

40 minutes

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Cours: Petit déjeuner

Cuisine: Américaine

Portions: 16 muffins

Calories: 108 kcal

Auteur: Bren

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses d'avoine à l'ancienne (plus 1/4 tasse pour la garniture si désiré)
  • 1 tasse de dattes séchées hachées
  • 1/2 tasse d'eau bouillante
  • 1 1/4 tasse de pomme coupée en dés (environ 1 grosse pomme)
  • ¾ tasse de lait
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à café de vraie vanille
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de cannelle

Instructions

  1. Placez les dattes en dés dans le mélangeur et versez l'eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes puis mélanger jusqu'à consistance lisse.

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  2. Ajouter les pommes coupées en dés et le lait au mélangeur. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

  3. Ajouter le reste des ingrédients et réduire en purée jusqu'à ce que les flocons soient bien broyés, en grattant les côtés du mélangeur au besoin.

  4. Tapisser le moule à muffins avec les papiers à muffins et remplir les 2/3 de la pâte, soit environ 1/4 tasse par muffin.

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  5. Saupoudrer chaque muffin avec 1/2 cuillère à café d'avoine à l'ancienne, si désiré.

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  6. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 à 35 minutes, un cure-dent inséré au centre du muffin devrait sortir propre.

  7. Prendre plaisir!

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Apports nutritionnels

Muffins à la cannelle et au mélangeur sans sucre

Quantité par portion

Calories 108

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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