20 idées de dîner rapide pour n'importe quelle nuit de la semaine

Ne pas avoir une heure pour faire cuire le dîner sur le feu ou attendre qu'il rôtisse au four? Qui fait? Nos idées pour des repas rapides et faciles sont saines, presque entièrement faites maison, et abordables, pas de pépites de poulet, de bâtonnets de poisson ou de repas trop chers. Ces recettes rapides requièrent seulement 15 minutes de travail ou moins, et vont de la cuisine totalement adaptée aux enfants (comme notre poulet au pecorino cuit au four et un simple bol de pâtes à l’orecchiette avec du brocoli, de la dinde hachée et du parmesan). plats sophistiqués pour les dîners ou les dîners (flétan poché aux haricots verts et pommes de terre rouges ou un simple ragoût de légumes d'agneau et de printemps). Utilisez la collection pour planifier cinq jours de repas, et vous pourrez faire du vélo dans le sud-ouest du pays, des pâtes crémeuses aux crevettes, un petit-déjeuner délicieux, une soupe de fruits de mer et des escalopes de porc au four. Ou peut-être une gamme de poulet au curry, un steak avec des légumes rôtis, un filet de porc des Caraïbes, une salade de boulgour et du saumon épicé semble-t-il mieux adapté à votre famille. Nous vous couvrons lorsque vous passez plus de 20 minutes dans la cuisine pendant des nuits bien remplies, et contrairement à beaucoup de recettes qui prétendent simplifier l'heure du dîner, nos repas sont vraiment tout-en-un. Ce qui veut dire que vous pourriez jeter du pain sur la table, si vous voulez, mais au final, nous avons plusieurs groupes alimentaires sur chaque assiette et chaque bol parce qu'en réalité, qui a du temps pour plusieurs cours? Pin ce diaporama pour plus tard, quand vous trouvez que vos menus sont un peu fatigués.

1 sur 21 Christopher Baker

Pâtes aux crevettes, poireaux et épinards

Envie d'un repas à la fois léger et copieux? Un qui a des légumes et des protéines? Notre recette pour les pâtes aux crevettes, aux poireaux et aux épinards est la solution. Pendant que les pâtes cuisent, faites sauter les fuites et les crevettes dans le beurre. Les épinards se faneront naturellement lorsqu'ils seront combinés avec les pâtes chaudes, et un peu de zeste de citron ajoute une saveur fraîche à la sauce crème légère. Les enfants reçoivent un souper à la manière de "macaroni au fromage", qui n'a pas un, mais deux légumes mélangés. Et les adultes reçoivent un repas savoureux et facile en seulement 20 minutes.

Obtenez la recette: Pâtes aux crevettes, poireaux et épinards

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2 sur 21 Anna Williams

Crevettes Aux Tomates Et Aux Olives

Ce plat de crevettes savoureux, servi sur du couscous, un aliment de base à cuisson rapide qui vous permet de gagner du temps instantanément, ne nécessite que 10 minutes de cuisson sur le feu. Et, du début à la fin, le souper sur la table en 20 minutes au total. Au fur et à mesure que le grain cuit, vous devez faire revenir l'oignon haché, puis faire une sauce avec des tomates en dés, des olives vertes et du vin blanc en conserve, avant d'ajouter les crevettes et de faire mijoter le mélange quelques minutes de plus. Parfait pour une nuit d'automne ou d'hiver chaque fois que toute la famille doit composer avec des horaires chargés et des estomacs grognants.

Obtenez la recette: Crevettes aux tomates et olives

3 sur 21 Raymond Hom

Saumon épicé au bok choy et riz

Préparez un repas sain sur la table en 20 minutes avec ce plan intelligent de division et de conquête: pendant que le saumon cuit rapidement au four, vous cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, faire un glaçage savoureux pour le poisson avec un peu de miel, de sauce soja et de poivron rouge broyé - et cuire à la vapeur le bébé bok choy. Placer le saumon sur un lit de riz et à côté de votre légume vert, et le tour est joué.

Obtenez la recette: Saumon épicé au bok choy et riz

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4 sur 21 José Picayo

Saumon à la salade crémeuse au concombre et au fenouil

Lorsque vous êtes à la recherche d'un repas rapide et facile, vous avez probablement un dîner de poulet, et peut-être une recette de crevettes. Secouez la routine avec cette approche simple du saumon. Et, pour accélérer le temps de préparation avant le dîner, vous pouvez préparer la salade d'accompagnement, obtenue à partir de concombres et de fenouil, jusqu'à 12 heures à l'avance. Réserver quelques feuilles de fenouil pour garnir l'assiette. Conservez la salade au réfrigérateur dans un récipient scellé. Servir frais ou à température ambiante aux côtés de saumon fraîchement rôti.

Obtenez la recette: Saumon à la salade crémeuse au concombre et au fenouil

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5 sur 21 Anna Williams

Poulet, courgettes et prosciutto

Gagnant, gagnant, dîner de poulet! Ce repas surprenant mais si satisfaisant est sur la table en 20 minutes. Tout d'abord, vous allez dorer les poitrines de poulet sur le feu avant de les transférer au four pour les faire cuire. Au fur et à mesure qu'ils rôtissent, vous croustillerez le prosciutto, puis sauterez les tranches de courgettes avec de l'ail, du sel et du poivre. (Cette étape ne prend que quelques minutes, car nous avons constaté que couper la courge en demi-lunes minces signifie qu'elle est prête rapidement.) Juste huit minutes après avoir jeté le poulet dans le four, il est prêt; mélanger le tout, presser du citron frais dessus - et c'est fait.

Obtenez la recette: poulet, courgettes et prosciutto

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6 sur 21 David Prince

Poulet au pecorino au four

Un enrobage croquant de pecorino râpé, de chapelure et de beurre redonne vie à des poitrines de poulet désossées et sans peau. Cette technique peut sembler fastidieuse, mais en réalité, cela ne pourrait pas être plus facile: au lieu de cuire chaque morceau de viande, vous saupoudrez le mélange de chapelure sur le poulet, placé côte à côte dans un plat allant au four. Et la meilleure partie? Pendant que le poulet cuit au four, vous aurez amplement le temps de préparer un côté sain et coloré de bettes sautées, ou de tout autre légume vert ou autre que votre famille aime.

Obtenez la recette: Poulet Pecorino au four

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7 sur 21 John Kernick

Poulet au curry dans un hâle

Attendez une minute, vous pensez peut-être. Comment le curry peut-il être qualifié de dîner rapide? Notre version accélérée utilise du poulet rôti pour gagner du temps et le repas est prêt en un peu plus de la moitié et une heure. Épinglez celui-ci pour les soirs où vous avez envie de nourriture indienne, mais ne vous souciez pas de commander à emporter, et vous avez besoin de quelque chose sur la table, stat. Une sauce simple, faite avec du yogourt nature, de la crème épaisse et quelques cuillères à café de curry, recouvre le poulet râpé. Ajouter une boîte de tomates en dés, si vous le souhaitez, et servir le plat sur du riz.

Obtenez la recette: Curry de poulet dans la précipitation

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8 sur 21 Raymond Hom

Pâtes à la dinde et brocoli

Ce plat pourrait avoir le goût de ces pâtes italiennes à la cuisson lente avec des légumes et des saucisses. Mais notre préparation est prête en 20 minutes et utilise de la dinde hachée, une alternative plus maigre et plus saine que la saucisse ou le bœuf, qui se prépare aussi rapidement. Vous allez faire dorer la viande dans une casserole, mais faire bouillir les pâtes et les brocolis ensemble. L'ail haché et le poivron rouge concassé donnent un peu de zeste aux pâtes; Pour les mangeurs difficiles, maintenez le poivron rouge et laissez tout le monde assaisonner leur assiette tout en saupoudrant le parmesan.

Obtenez la recette: Pâtes à la dinde et brocoli

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9 sur 21 Marcus Nilsson

Salade de courgettes et haricots au bulgur

Croyez-le ou non, rien sur cette assiette ne nécessite beaucoup de préparation ou de cuisson. Le boulgour cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante. Après avoir préparé une vinaigrette rapide et coupé vos courgettes, échalotes et aneth, vous êtes prêt à mélanger cette savoureuse salade et à servir. Les amandes grillées salées donnent un peu de croquant, tandis que le fromage de chèvre crémeux et émietté lie le tout. Vous serez assis dans les 20 minutes, à un repas satisfaisant mais inattendu, aussi sain que pratique.

Obtenez la recette: Salade de courgettes et haricots au bulgur

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10 sur 21 Hans Gissinger

Spaghetti à grains entiers avec chou frisé et tomates

Envie de pâtes, mais pas d'humeur à consommer des glucides? Nous avons conçu ce plat de pâtes super facile, avec de l'ail, de l'oignon, du chou frisé, des tomates raisins et des amandes, pour accompagner les nouilles à grains entiers. Pendant que vous faites bouillir les spaghettis, vous faites cuire le chou frisé sur la cuisinière avec de l'ail et de l'oignon, ce qui ne prend que quelques minutes. Garnir les pâtes de chou frisé, d'amandes rôties hachées et de fromage pecorino. Nous sommes prêts à parier que toute la famille va adorer ce repas de 30 minutes. Vous particulièrement.

Obtenez la recette: Spaghetti à grains entiers avec chou frisé et tomates

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11 sur 21 Hector M. Sanchez

Chili de bœuf du sud-ouest au maïs

Beaucoup de recettes au chili vous obligent à laisser mijoter le pot pendant une heure ou deux. Et ce n'est pas que ce classique américain ne vaut pas la peine d'investir du temps. Mais lorsque votre famille veut du piment rapidement, ce piment poblano au piment, emballé avec du boeuf haché, des haricots noirs, des grains de maïs et des carottes, se rassemble en seulement 30 minutes. Quoi de plus rapide que ça? Doubler la recette et prendre soin du dîner pour la nuit sur la route, ou étirer le tout en servant le chili sur du riz brun.

Obtenez la recette: Chili de bœuf du sud-ouest avec du maïs

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12 sur 21 Ngoc Minh Ngo

Omelette espagnole aux pommes de terre et au chorizo

L'idée du petit-déjeuner pour le dîner n'a rien de nouveau et certains soirs, il n'y a rien de mal à griller quelques œufs (ou même à offrir des flocons d'avoine ou des crêpes pour un repas du soir). Mais avec un peu plus de planification, vous pouvez préparer cette délicieuse frittata, remplie d'oignons jaunes, de pommes de terre rouges, de saucisses au chorizo ​​et de fromage Manchego ou cheddar en une demi-heure et dans une seule poêle. Attendez-vous à ce que cette omelette remplie devienne un aliment de confort dans votre cuisine. (Et juste pour que vous sachiez, les restes de tranches sont fantastiques pour le déjeuner.)

Obtenez la recette: Omelette espagnole aux pommes de terre et au chorizo

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13 sur 21 David Prince

Steak aux panais rôtis, tomates et oignons verts

Ce dîner semble avoir pris du temps et beaucoup d'efforts, non? Eh bien, en réalité, c'est un dîner de bifteck qui se réunit en 15 minutes dans votre cuisine, pas besoin de grill. Mélanger les panais, les tomates cerises ou de raisin et les oignons verts avec du thym et de l'huile d'olive et faire rôtir le mélange jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, il ne reste plus qu'à saisir le steak sur la cuisinière et le dîner est servi. La recette est parfaite pour les nuits plus froides lorsque vous n'avez pas envie d'allumer le gril.

Obtenez la recette: Steak aux panais rôtis, tomates et oignons verts

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14 sur 21 Marcus Nilsson

Sauté de bifteck aux artichauts et aux cerises

Quand un steak est sûr, vous cherchez quelque chose de plus intéressant qu'un souper de viande et de pommes de terre, essayez cette combinaison étonnamment délicieuse. Nous avons conçu la recette en toute simplicité. Après avoir saisi le bifteck, vous cuisinerez le plat d'accompagnement simple de pain calciné, de cœurs d'artichauts et de poivrons rouges dans une deuxième poêle. Le côté ne nécessite que quelques minutes de cuisson, ce qui donne à la viande le temps de se reposer avant de trancher et de servir.

Obtenez la recette: steak avec artichauts et poivrons sautés

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15 sur 21 Marcus Nilsson

Soupe de Pêcheurs

Le flétan et les moules à cuisson rapide sont les vedettes de ce repas riche et parfumé.Et bien que la soupe aux fruits de mer puisse sembler sophistiquée, et même un peu fastidieuse, elle est en fait assez facile à préparer: Après avoir fait sauter des poireaux, de l'ail et du fenouil dans une casserole, vous ajouterez du tomate mijoter. Ajouter le poisson et les moules et laisser mijoter encore 5 minutes. Garnir les bols de persil frais haché et mettre un bol d’olives mélangées sur la table, et vous êtes prêt à manger. Le pain croustillant est également un excellent ajout.

Obtenez la recette: la soupe des pêcheurs

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16 sur 21 Lisa Hubbard

Morue rôtie et échalotes aux pommes de terre épicées

Certaines idées de dîners rapides et faciles nécessitent peu de hachage, ou juste une seule casserole ou même très peu de cuisson. Dans ce cas, tous les ingrédients cuisent au four, ce qui permet de préparer très peu et très peu de vaisselle. Commencez avec quatre morceaux de morue sans peau (flétan ou filet de bar rayé), recouverts de zestes de citron et rôtis avec des oignons verts et des pommes de terre rouges tranchées, enrobés d'huile d'olive et de poudre de chili. Oh, et tout est prêt dans 30 minutes.

Obtenez la recette: Morue rôtie et oignons verts aux pommes de terre épicées

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17 sur 21 Hector Sanchez

Flétan poché aux haricots verts et pommes de terre rouges

Seulement sept ingrédients se combinent pour préparer ce délicieux dîner de fruits de mer. Vous ferez bouillir des pommes de terre rouges entières, puis des haricots verts jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant de mélanger les légumes cuits avec du beurre, de la ciboulette fraîche, du sel et du poivre. Ensuite, dans une poêle séparée, vous pocherez le poisson dans une bouchée de vin blanc. Après avoir étalé le repas, prenez les restes de beurre et déposez-les sur le poisson. Cette assiette peut sembler provenir d'un restaurant de fruits de mer de fantaisie, mais avec cette recette, vous pouvez la reproduire rapidement et facilement chez vous.

Obtenez la recette: flétan poché aux haricots verts et pommes de terre rouges

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18 sur 21 Christopher Baker

Côtelettes de porc au four avec salade de fenouil et pois chiches

De fines tranches de porc croustillantes et une salade croquante et piquante (préparée avec des pois chiches, du fenouil en tranches, du céleri, des oignons rouges et une vinaigrette au citron) constituent un excellent point de comparaison et de contrepoint lors de ce simple souper. Et cette croûte panée? Ici, il n'y a pas de miettes de pain achetées maison. Après avoir rapidement mélangé votre chapelure avec du pain de mie de blé entier, vous recouvrirez les côtelettes de porc avant de les cuire au four. Cela laisse beaucoup de temps pour mélanger la salade avant le minuteur et le dîner sur la table.

Obtenez la recette: Escalopes de porc au four avec salade de fenouil et pois chiches

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19 sur 21 Grant Cornett

Filet des Caraïbes avec salsa à la mangue

Donnez à votre dîner une touche tropicale avec cette salsa vive faite de mangue fraîche, d’oignons verts, de jus de citron vert et de piment rouge concassé. Hacher les ingrédients et mélanger la salsa en premier lieu; puis mettez-le de côté pour laisser les saveurs se fondre un peu pendant que vous préparez le filet de porc, qui est cuit sous le gril en seulement 12 à 15 minutes. Mettez un quartier de citron vert sur chaque assiette pour rehausser la saveur de citron acidulé et servez le plat avec une salade verte ou du riz, si vous le souhaitez.

Obtenez la recette: Filet des Caraïbes avec salsa à la mangue

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20 sur 21 Quentin Bacon

Ragoût rapide d'agneau et de légumes

Des carottes, des oignons, des tomates en conserve, des haricots verts, du bouillon de poulet et du persil frais associent ce ragoût d'agneau facile à préparer, qui se sent si bien au printemps, mais s'avère délicieux et réchauffant en automne et en hiver. Se sentir un peu ambitieux? Préparez un lot supplémentaire de ce dîner sans gluten et conservez-le pour une nuit lorsque vous êtes encore plus pressé. (Nous avons même reçu des instructions détaillées sur la meilleure façon de congeler et de réchauffer le ragoût pour que les légumes et la viande restent parfaitement tendres.)

Obtenez la recette: Ragoût d'agneau et de légumes

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21 sur 21

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Faire des pizzas à la maison est plus facile que vous ne le pensez, et les résultats sont infiniment meilleurs (et plus sains!) Que les résultats. Toute la famille peut faire ses propres tartes individuelles, avec leurs garnitures préférées, comme le pepperoni ou l'ananas. Commencez avec de la pâte préparée à l'épicerie pour simplifier le processus.

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