Le café est-il mauvais pour la digestion?

Boire du café avec modération pourrait aider à prévenir les problèmes digestifs.

Boire du café avec modération pourrait aider à prévenir les problèmes digestifs.

Ryan McVay / Photodisc / Getty Images

Articles Liés

Prendre une tasse de café le matin est un rituel pour beaucoup de gens, car cela peut stimuler les niveaux d'énergie et aider à aller à la selle. Cependant, particulièrement lorsqu'il est pris en grandes quantités, le café peut causer ou contribuer à une variété de problèmes de digestion. Boire du café avec modération peut souvent prévenir de tels problèmes et boire du café décaféiné peut aider à éviter certains problèmes intestinaux causés par la caféine. Si vous avez un trouble digestif tel que le syndrome du côlon irritable, il est préférable d'éviter le café sous quelque forme que ce soit.

Acide d'estomac

Certains composants du café, principalement la caféine, augmentent la sécrétion d'acide gastrique, qui peut irriter la muqueuse gastrique et causer des ballonnements et des douleurs chez les personnes sensibles ou souffrant de troubles gastro-intestinaux tels que ulcères gastroduodénaux, reflux gastro-oesophagien ou syndrome du côlon irritable. En plus de la caféine, des scientifiques de l'American Chemical Society ont isolé deux autres constituants du café - catéchols et N-alcanoly-5-hydroxytryptamides - qui augmentent la sécrétion d'acide, ce qui signifie que la consommation de café décaféiné n'évitera pas nécessairement les problèmes par l'augmentation de l'acide gastrique.

Effets laxatifs

Boire du café peut causer le péristaltisme - la contraction des muscles des intestins - dans les quatre minutes suivant la consommation. L'augmentation du péristaltisme vous aide à aller à la selle, ce qui est particulièrement utile en cas de constipation. Cependant, un mouvement plus important des intestins peut causer des selles molles ou une diarrhée légère si la constipation n'est pas un problème, en particulier si vous consommez beaucoup de café. Comme avec l'acide gastrique accru, les effets laxatifs du café ne sont pas dus uniquement à la teneur en caféine, car le café ordinaire et le café décaféiné stimulent le transit intestinal.

Constipation possible

La caféine dans le café agit comme un diurétique, ce qui signifie qu'il augmente votre débit urinaire. L'augmentation de la production urinaire peut parfois conduire à la déshydratation - le manque de quantités appropriées de liquides dans votre corps. La déshydratation affecte également les intestins, ce qui peut rendre vos selles très sèches, pouvant causer de la constipation. Boire de l'eau avec votre café peut souvent aider à éviter la constipation, tout comme la consommation de café décaféiné au lieu du caféine régulier.

Problèmes d'indigestion

L'indigestion, également connue sous le nom de maux d'estomac ou de dyspepsie, est une sensation douloureuse ou brûlante dans la partie supérieure de l'abdomen. Ce n'est pas dû à l'augmentation de l'acidité dans les intestins, mais boire des boissons contenant de la caféine, comme le café, peut causer une indigestion ou l'aggraver, selon la Cleveland Clinic. La caféine cause des problèmes car elle augmente la production d'hormones de stress telles que le cortisol, l'adrénaline et la norépinéphrine, ce qui vous donne un regain d'énergie mais diminue également l'apport sanguin dans vos intestins. Le manque de sang dans les intestins ralentit votre processus digestif, ce qui peut conduire à l'indigestion.

Solutions potentielles

Une ou deux tasses de café caféiné de 5 onces est la limite suggérée pour la plupart des gens, selon la Food and Drug Administration des États-Unis, bien que le montant exact puisse varier d'une personne à l'autre. Boire pas plus que la quantité recommandée pourrait aider à éviter certains problèmes digestifs. Le café décaféiné contient beaucoup moins de caféine que le café ordinaire et sa consommation pourrait aider à résoudre les problèmes causés uniquement par la caféine, comme la constipation. Si vous continuez à avoir des problèmes digestifs, même après avoir diminué votre consommation ou passé à un café décaféiné, consultez un médecin pour écarter un trouble sous-jacent.

Avantages du rôti foncé

Bien que le café puisse irriter votre tube digestif, un avantage potentiel peut être présent dans les cafés à torréfaction sombre, selon des chercheurs de l'American Chemical Society, principalement en raison d'un composant - le N-méthylpyridium ou NMP. La NMP est créée dans le cadre du processus de torréfaction et n'est pas présente dans les grains de café crus. La présence de NMP peut bloquer la production d'acide gastrique, ce qui peut causer moins d'irritation digestive chez certaines personnes. Il est possible que les cafés torréfiés plus foncés contiennent jusqu'à deux fois plus d'ingrédients que les cafés légèrement torréfiés, bien que les niveaux varient en fonction du type de grain de café utilisé et du processus de torréfaction utilisé.

Références (6)

A propos de l'auteur

La branche de Solomon se spécialise dans la nutrition, la santé, l'acuponcture, la médecine de fines herbes et la médecine intégrative. Il a un B.A. en anglais de l’Université George Mason, ainsi qu’une maîtrise en médecine traditionnelle chinoise.

Crédits Photo

  • Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
4.4
5
11
4
5
3
1
2
3
1
0