Manger des glucides et toujours perdre du poids

Q: Puis-je manger des glucides tout en perdant du poids?

R: Bien que manger moins de glucides soit essentiel à une perte de poids optimale, vous n'avez pas besoin d'éliminer complètement les glucides de votre alimentation. La quantité de glucides que vous devriez manger dépend de deux facteurs: 1) Combien de poids devez-vous perdre et 2) Où avez-vous besoin de perdre du poids?

Quand on parle de couper les glucides ou de manger un régime pauvre en glucides, on pense souvent au régime Atkins ou à une approche de régime cétogène (qui évoque des images de bacon, de graisse et de cuillerées de beurre d'arachide directement du pot). bonne santé). Mais il y a beaucoup de place dans la gamme des glucides entre ce que mange la personne moyenne (la valeur quotidienne recommandée pour les adultes est de 300 g de glucides) et le régime extrêmement faible en cétogénèse (généralement moins de 50 g de glucides par jour). Les régimes ne conviennent pas à tous et les différents niveaux de consommation de glucides conviennent le mieux à différentes personnes. Il y a même des recherches pour le prouver.

Dans une étude de l'université de Tufts, les sujets ont suivi l'un des deux régimes à calories restreintes pendant 18 mois:
Groupe 1: Un régime traditionnel riche en glucides et faible en gras
Groupe 2: Un régime modérément réduit en glucides similaire à La zone (40% des calories totales provenant des glucides, en particulier les fruits et les légumes par rapport aux céréales).

Ce qui était si intéressant dans cette étude, c'est qu'après 18 mois, les deux groupes de personnes à la diète ont perdu le même poids, quel que soit le plan suivi.

Les chercheurs ont ensuite approfondi un peu plus la physiologie de chaque participant, en se concentrant spécifiquement sur la sensibilité à l'insuline (une mesure de la façon dont votre corps accepte et distribue les glucides). Ils ont constaté que les personnes ayant une faible sensibilité à l'insuline (c.-à-d. Leur corps n'était pas aussi efficace contre les glucides) avaient perdu plus de poids sur le régime de Zone que sur le régime pauvre en graisses, tandis que

Qu'est-ce que cela signifie pour toi?
Si vous êtes relativement maigre, vous Probablement avoir une bonne sensibilité à l'insuline et vous devriez être capable de perdre du poids en réduisant simplement votre apport calorique global (et vos exercices). Si vous voulez accélérer votre perte de poids, vous devrez limiter vos glucides de manière un peu plus agressive.

Comment savoir si vous avez une sensibilité insulinique insuffisante?
La graisse corporelle qui est centrée autour de votre abdomen est un drapeau rouge facilement identifiable. Si c'est vous, vous devez déplacer les glucides de votre alimentation loin des céréales et plus vers les légumes, les fruits et certaines protéines pour de meilleurs résultats de perte de poids. Cela permettra de réduire les glucides totaux dans votre alimentation tout en diminuant la quantité de glucides à action plus rapide, qui imite le régime alimentaire restreint en glucides utilisé dans l'étude ci-dessus.

Au fur et à mesure que votre perte de poids commence à se stabiliser, déplacez davantage de glucides vers les fruits et les légumes, loin des céréales et des féculents. Vous verrez que la balance recommence à avancer dans la bonne direction.

La ligne de fond
Il ne s'agit pas d'éliminer tous les glucides de votre alimentation, mais de limiter les glucides au niveau qui vous fait sentir le mieux et perdre le plus de poids. Si vous avez du mal à trouver votre place idéale, consultez votre médecin ou prenez rendez-vous avec un nutritionniste qui peut vous aider à déterminer la meilleure stratégie pour votre corps.

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