5 effets nocifs de la malbouffe

Le côté obscur de la malbouffe n'est pas un fait inconnu. Plusieurs études ont montré que les aliments de préparation rapide et les aliments transformés ont augmenté l'obésité chez les enfants, les maladies cardiaques, le diabète et d'autres maladies chroniques. Récemment, le gouvernement de Delhi a exigé une répression de la malbouffe vendue dans les écoles et à moins de 50 mètres de celles-ci. Non seulement ils ajoutent des centimètres à votre tour de taille, mais les scientifiques et les chercheurs ont également indiqué à travers diverses études que la malbouffe peut réellement causer des dommages sérieux à votre cerveau. Ce qui est inquiétant, c’est que ce n’est pas seulement des années de mauvaise alimentation, mais une consommation régulière de malbouffe, même pour quelques jours, peut mener à un effondrement mental.

Dans son livre, Encyclopédie de la malbouffe et de la restauration rapide, André F. Smith définit la malbouffe comme, "les produits commerciaux, y compris les bonbons, les produits de boulangerie, les glaces, les snacks salés et les boissons gazeuses, qui ont peu ou pas de valeur nutritive, mais contiennent beaucoup de calories, de sel et de graisses. Les aliments de préparation rapide sont des aliments prêts-à-manger servis rapidement après la commande. "

Plus vous consommez de malbouffe, moins vous risquez de consommer les nutriments essentiels dont votre corps dépend. Vous savez que la malbouffe peut nuire à votre santé, mais vous ne connaissez peut-être pas les effets de la malbouffe sur le fonctionnement de votre cerveau.

1. Cela peut causer des problèmes de mémoire et d'apprentissage

Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en 2011 a montré que les personnes en bonne santé qui mangeaient de la malbouffe pendant seulement 5 jours se comportaient mal sur des tests cognitifs qui mesuraient l'attention, la vitesse et l'humeur. Il a conclu que manger de la malbouffe pendant seulement cinq jours régulièrement peut détériorer votre mémoire. Ceci provient probablement du fait qu'un régime pauvre ou toxique peut provoquer certaines réactions chimiques qui conduisent à une inflammation dans la région de l'hippocampe du cerveau associée à la mémoire et à une reconnaissance spéciale.

Les régimes riches en sucre et en graisses peuvent supprimer l'activité d'un peptide cérébral appelé BDNF (facteur neurotrophique dérivé du cerveau) qui aide à l'apprentissage et à la formation de la mémoire. De plus, le cerveau contient des synapses responsables de l'apprentissage et de la mémoire. Manger trop de calories peut interférer avec la production et le fonctionnement sains de ces synapses.

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2. Augmente le risque de démence

Cela a été l'une des découvertes les plus effrayantes associées à la consommation de malbouffe. Vous savez peut-être que l'insuline est produite dans le pancréas et aide au transport du glucose pour alimenter le corps. L'insuline est également produite dans le cerveau où elle aide à transporter des signaux entre les cellules nerveuses et à former des souvenirs. Une étude menée à l'Université Brown montre que trop d'aliments gras et de sucreries peuvent augmenter considérablement les taux d'insuline dans notre corps.

Tout comme dans le cas du diabète de type 2, avec des taux d'insuline plus élevés, le cerveau cesse de répondre à cette hormone et y devient résistant. Cela peut restreindre notre capacité à penser, rappeler ou créer des souvenirs, augmentant ainsi le risque de démence. La chercheuse Suzanne de la Monte, MD, professeur de pathologie, de neurologie et de neurochirurgie au Rhode Island Hospital et à la Faculté de Médecine Alpert de l'Université Brown a été la première à découvrir cette association. Suite à cette découverte, la plupart des scientifiques considèrent la maladie d'Alzheimer comme une forme de diabète dans le cerveau.

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3. Diminue sa capacité à contrôler l'appétit

La consommation excessive de gras trans présents dans les aliments frits et transformés peut envoyer des signaux mixtes au cerveau, ce qui rend difficile le traitement de ce que vous avez mangé et de votre faim. C'est probablement pourquoi vous finissez par trop manger. Les fonctions cérébrales saines nécessitent une dose quotidienne d’acides gras essentiels tels que les oméga-6 et les oméga-3. La carence de ces deux éléments augmente le risque de trouble déficitaire de l'attention, de démence et de trouble bipolaire et d'autres problèmes liés au cerveau.

La surconsommation de la malbouffe peut les remplacer par des gras trans plus difficiles à digérer. Une étude de 2011 montre que les gras trans peuvent provoquer une inflammation de l'hypothalamus, la partie du cerveau qui contient des neurones pour contrôler le poids corporel.

Dans les pires scénarios, l'habitude de suralimentation peut être similaire à la toxicomanie dans une mesure telle que se fier à la malbouffe peut activer les centres du plaisir du cerveau plus que de recevoir des médicaments.

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4. Cela peut causer des changements chimiques pouvant mener à la dépression

De nombreuses études ont montré que la consommation d'aliments riches en sucre et en graisses modifie en fait l'activité chimique du cerveau, ce qui le rend plus dépendant de ces aliments. Une étude menée à l'Université de Montréal sur des souris a montré qu'ils souffraient de symptômes de sevrage après l'arrêt de leur régime alimentaire habituel. Chez les humains, ces symptômes de sevrage peuvent entraîner une incapacité à gérer le stress, vous faire sentir déprimé et éventuellement vous rendre à ces aliments pour vous réconforter et gérer ces sentiments. Bientôt, vous pourriez être pris dans un cercle vicieux avant même que vous le sachiez. En outre, en consommant trop de restauration rapide, vous risquez de perdre des nutriments essentiels tels que l'acide aminé tryptophane, dont le manque peut augmenter les sentiments de dépression. Un déséquilibre en acides gras est une autre raison pour laquelle les personnes qui consomment plus de malbouffe courent un risque plus élevé de dépression.

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5. Il vous rend impatient et peut provoquer des envies incontrôlables

Manger un cupcake sucré ou un beignet peut temporairement augmenter votre taux de sucre dans le sang et vous sentir heureux et satisfait, mais dès qu'ils reviennent à la normale, vous vous sentez d'autant plus irritable.

Fast food est emballé avec des glucides raffinés qui entraînent une fluctuation rapide de votre taux de sucre dans le sang.Si votre taux de sucre chute à un niveau très bas, cela peut causer de l'anxiété, de la confusion et de la fatigue. Avec une teneur élevée en sucre et en graisses, vous avez tendance à manger trop vite et trop pour satisfaire vos envies. Cela peut inculquer un comportement impatient tout en traitant d'autres choses. Les aliments de préparation rapide et les aliments transformés peuvent être chargés d'arômes artificiels et de conservateurs comme le benzoate de sodium qui tend à augmenter l'hyperactivité.

CommentairesLes aliments Fast sont spécialement conçus pour être addictif dans la nature avec des niveaux élevés de sels, de sucres et de graisses qui vous rendent envie. La nature addictive de la restauration rapide peut inciter votre cerveau à en avoir envie, même lorsque vous n'avez pas faim.

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